小米輔食怎麼做 寶寶這樣吃小米更好

今天給大家推薦一種小米的新穎做法，把小米打磨後做成小米餅。

小米輔食怎麼做

口感細膩軟綿，而且營養也很豐富，小米含有蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等營養元素，其中蛋白質的吸收利用率高達83%，維生素B1的含量是所有糧食中最高的，能起到改善寶寶食慾的作用。秋天給寶寶添加一些小米類的輔食，能起到降燥除溼，健脾養胃的作用。

今天這種做法有很多種延伸的搭配方式，小米可以用黑米、紅薯、南瓜、玉米、胡蘿蔔、紅豆等食材代替，只要將這些食材用輔食機打成糊，再按照我們的步驟製作就可以了。每天變換着口味給寶寶吃，不僅輔食不重樣，營養更均衡，寶寶也不會吃膩。

小米雞蛋餅 參考月齡：12M+

雞蛋1個

小米20克

中筋麪粉30克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

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小米提前浸泡1小時，放入輔食機中加入少許溫水，打成米漿。

米漿要多打磨幾次，這樣會更細膩。

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用篩網過篩，篩去一些比較粗糙的顆粒。

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用克重稱取100克小米漿。

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米漿中打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入30克麪粉，繼續攪拌均勻。

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再用篩網過篩，確保餅的細膩。

用篩網過篩是爲了確保蛋糊中沒有顆粒狀的小米，以免煎不熟。另外也是爲了確保小餅細膩，更柔軟，寶寶更易咀嚼。如果沒有篩網，可以將小米蒸熟後打成泥，再用來製作米餅。

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麪糊的狀態可以參考上圖，用勺子舀起時應該呈流水狀。

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起鍋放油，轉小火，用勺子一勺勺舀入麪糊，煎至底部凝固後馬上翻面，煎至兩面金黃即可。

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這款小餅可以作爲寶寶的主食添加，又香又軟，寶寶肯定超愛吃。

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添加要領：這道輔食可以作爲寶寶的主食添加，配餐時最好注重添加一些富含維生素的蔬菜，保證一餐營養均衡。

製作要領：

●爲了確保成功率，食材中的克重比例不要相差太多，沒有克重稱的媽媽最好買一個，價格大約20~50元不等。

●媽媽們最好使用平底鍋，能提高製作的成功率，而且要注意用小火煎餅，能使小餅受熱更加均勻，以免糊鍋。