白了少年頭竟是身體缺少這些營養素
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蛋白質長期攝入不足
東方人頭髮中的黑色離不開黑色素,它是普遍存在於皮膚及毛髮中的黑褐色色素,正因爲它,我們的皮膚和頭髮纔有了顏色。黑色素其實是一種蛋白質,20-25歲是黑色素沉澱形成的活躍期,這個年齡段的人是不應該有白髮的,如果年紀輕輕就有了白髮,很可能是膳食中長期蛋白質攝入不足,導致黑色素合成不夠的原因。
銅元素缺乏
銅元素在我們體內存量雖然少,但卻不能缺失。如果沒有銅,體內30多種酶會失去活性,骨骼、皮膚、毛髮等正常功能也會受到影響。通過對頭髮的微量元素測定發現,深色頭髮中的銅元素要明顯多於淺色頭髮,如黑髮所含的銅元素高於黃髮,黃髮中銅元素高於白髮;而女性頭髮中的銅元素會高於男性,因此,缺銅也是引起中青年頭髮早白的重要原因之一。
鹽攝入過多
《白毛女》大家都很熟悉,主人公喜兒也有一頭雪白的長髮,電影裏說她頭髮變白是因長期沒吃鹽所致,缺鹽會導致白髮嗎?
經研究發現,人吃過多的鹽,會引起頭部供血不足,導致合成黑色素能力下降,黑色素細胞就無法順利合成,容易產生少白頭。因此,白毛女頭髮變白的原因肯定不是因爲缺鹽引起的,更多是她經受了楊白勞的各種摧殘和折磨,精神壓力過大等綜合性因素造成的。
爲了防止少白頭的過早出現,在飲食上應注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪乾和幹豆類等。
要注意B族維生素的攝入。醫學家現已確認,缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。應增加這類食物的攝入,如穀類、豆類、乾果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等。
還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程,是由酪氨酸黴氧化酪氨酸而成的。也就是說,黑色素形成的基礎是酪氨酸,酪氨酸缺乏也會造成少年白。因此,應多攝入含酪氨酸豐富的食物,如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。
此外,經常吃一些有益於養髮烏髮的食物,增加合成黑色素的原料。中醫認爲“發爲血之餘”,“腎主骨,其華在發”,主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。
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