寶寶缺鐵媽媽吃什麼比較好
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嬰兒生長髮育較快,對各種微量元素的需求也較大,如鐵元素,如果家長在添加輔食時,沒及時補充含鐵的食物,可能影響寶寶缺鐵,那此時媽媽吃什麼比較好呢?
豬血中含有人體不可缺少的無機鹽,特別是鐵含量豐富,每100克中含鐵45毫克,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚高20倍,比牛肉高22倍。而且豬血對鐵的吸收率高達22%,將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用是不錯的選擇。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養素,所以不失爲一種較好的補鐵食品。
每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。豬肝中含有大量的鐵和磷,它們是造血的主要的原料。另外,豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養物質,建議以燉煮的方式來食用豬肝。
黑木耳含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克幹黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。自古以來,人們就把它作爲補血佳品,常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
嬰兒生長髮育較快,對各種微量元素的需求也較大,如鐵元素,如果家長在添加輔食時,沒及時補充含鐵的食物,可能影響寶寶缺鐵,那此時媽媽吃什麼比較好呢?
紅棗味甘溫,具有養血安神、補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高,雖然含鐵量不高,但它含有大量的維生素C和維生素A,有保護肝臟、增強肌力和增加體重的作用,對防治貧血也有效。
原料:鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法:
1、將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗淨,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
功效:本品富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,是補鐵補血佳品。
原料:黑木耳,黃豆,紅棗,鹽、水適量。
做法:
1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨,加水泡漲。
2、然後一同置於鍋內,加水適量,小火燉至熟爛,加精鹽調味即成。
功效:木耳中鐵的含量極爲豐富,能補鐵;棗中富含鈣和鐵,對防治貧血有重要作用。
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