哪些人羣不適合吃海蔘
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海蔘含有較豐富的蛋白質,較少的脂肪和膽固醇。 海蔘號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量最爲豐富。 海蔘含豐富的微量元素,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首,可以參與血液中鐵的運輸,增強造血能力。
哪些人羣不適合吃海蔘
1、幼兒不能吃海蔘
海蔘中的蛋白質以膠質蛋白爲主,這種蛋白很難被嬰幼兒完美的利用吸收。因此,對於小孩來說,海蔘的價值很低。不過,身體虛弱的兒童可以適當的吃一些,可以起到很好的滋補作用。
2、肝腎功能不好的人
海蔘中富含有非常高含量的蛋白質,這會加重我們的腎臟負擔。此外,肝臟疾病患者也應該適當的食用海蔘,否則的話會給肝臟增加很多的壓力。
3、尿酸高的人
海蔘在我們人體中的代謝,很可能產生很高的尿酸,如果不能及時排出,會讓我們的關節中形成尿酸鹽結晶,加重患者的病情。因此,高尿酸的人,或是已經患有關節炎和痛風的人,一定不能吃海蔘。
海蔘的食用禁忌
1、做海蔘的時候不能放醋
海蔘具有非常高的營養價值,可是如果做海蔘的時候放了醋,在營養上就會大打折扣。因爲酸性食物會讓膠原蛋白凝聚,變得非常的緊縮,這樣我們的身體就很難吸收它們了。
2、海蔘不能和葡萄一起吃
葡萄的營養價值很高,其中含有的大量果酸可以幫助我們消化,適當的吃些葡萄,會起到非常優秀的健脾和胃作用。海蔘具有非常強的修復再生功能,可以幫助我們修復腸胃損傷。可是海蔘和葡萄不能一起食用,否則會起到相反的效果,不但不能起到修復腸胃的作用,還會加重傷害。
3、海蔘不能和柿子一起吃
我們都知道,海鮮與水果一起食用,很有可能出現相剋的情況,柿子和海蔘就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸,與海蔘的蛋白質結合到一起,很容易出現沉澱物,這種沉澱物很難從我們的身體中排出,不但可能會引起結石,還可能會刺激到我們的腸胃,使我們出現噁心,便祕等症狀。
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