吃紅色胡蘿蔔有什麼好處
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吃紅色的胡蘿蔔通常具有補充營養物質、促進腸道蠕動、飽腹的好處。
胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣、鎂、鉀、鈉等物質,可補充機體所需要的營養物質,維持正常的生理功能的運作,以及有助於身體健康。其含有的高膳食纖維,可促進腸道蠕動,有助於排便。由於其口感比較甜,可促進食慾。此外食用胡蘿蔔之後可促進飽腹感,緩解飢餓感。
需要注意的是,由於其含有的胡蘿蔔素在體內需要轉化,若人體維生素A充足,胡蘿蔔素轉化率降低。可使血液中胡蘿蔔素含量過高,引起高胡蘿蔔素血癥,導致黏膜和皮膚髮黃等症狀。此時則需要及時停止食用胡蘿蔔,短期可逐漸消退。多飲水及維生素C有助於胡蘿蔔素排出體外,加速黃染消退。日常生活中,建議均衡飲食,合理搭配飲食,爲機體提供所需要的營養。
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