抗炎食物和促炎食物都有哪些

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通常情況下，較爲常見的抗炎食物有海魚、橄欖油、蒔蘿、山楂、南瓜子等。而促炎食物有肥肉、油炸食物、糖、咖啡、高鹽食物等。具體情況分析如下：

抗炎食物和促炎食物都有哪些

一、抗炎食物

1、海魚：海魚中含有豐富的Omega-3脂肪酸，可以幫助抗炎，有助於抑制炎症。

2、橄欖油：食用橄欖油可以幫助抑制炎症，多吃橄欖油可以使血液中抗氧化劑的水平增加，防止炎症的發生。

3、蒔蘿：蒔蘿中的多酚類物質對抗炎症有很強的抑制作用。

4、山楂：山楂中有豐富的抗氧化物質，有助於減少血液中的餘熱，具有防止炎症的功能。

5、南瓜子：南瓜子含有豐富的維生素E，可以抑制細胞氧化反應，防止炎症的發生。

二、促炎食物

1、肥肉：肥肉的脂肪含量太高，會導致體內激素的分泌過多，激素過多會促進炎症的發生。

2、油炸食物：油炸食品加工過程中會產生大量的致癌物質，而這些致癌物質會進入血液，促進炎症的發生。

3、糖：糖分可以激活細菌的增殖，減少有益菌的比例，進而使腸道細菌的環境發生變化，從而促進炎症發生。

4、咖啡：咖啡中含有大量的咖啡因，它會增加胰島素的敏感性，影響免疫系統，促進炎症的發生。

5、高鹽食物：攝入過多的鈉會損害血管，導致氧化應激的發生，進而促進炎症的發生。

除此以外，豆類、蔬菜、果仁等也有一定的抗炎作用。而過於熱的食物、含有化學添加劑的食品、酒精等具有促炎的作用。建議出現炎症後，一定要及時就醫，並按照醫囑調整飲食，以免加重炎症反應。

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