薑黃的作用與功效 薑黃是什麼
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薑黃是天然的營養保健品,薑黃對心臟的主要好處是促進內皮功能,因此薑黃可以降低心臟病風險。薑黃蘊中的維他命B6,可以協助製造紅血球、荷爾蒙、酵素、抗體和神經系統傳導功能,還能改善神經緊張、抑鬱等。薑黃素還是強大的抗氧化劑,能抵消自由基的危害。除此之外,薑黃還有抗菌、抗炎和鎮痛的作用。
薑黃是什麼
薑黃,盛產於我國南方的一種姜科植物,同時也是藥食兩用藥材,傳統醫學認爲具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效。現代研究其主要化學成分爲薑黃素,世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)同時將薑黃和薑黃素列爲食品添加劑。
薑黃和生薑的區別
1,外形不同
從外形上看,薑黃的表皮顏色偏黃,比生薑黃得更明顯,呈長條狀;生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色,形狀屬於不規則型。因此,在外形上,兩者也很好區分。
2,功效不同
薑黃的功效:中醫認爲薑黃性味甘﹑苦﹑涼,具有清肺止咳,有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。可治肺熱咳嗽,溼熱淋痛,風溼腰痛,癰腫惡瘡,跌打扭傷,蜂蜇蟲咬等,同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效。
生薑的功效:生薑具有溫中止嘔、解表散寒之功效。其次,生薑中含有植物殺菌素,殺菌能力絲毫不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用。含有較多的揮發油,能抑制人體對膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
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