粗纖維蔬菜有哪些
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粗纖維是膳食纖維的舊稱,是植物細胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。吃些粗纖維食物可以促進腸胃運動,在一定程度上可以幫助消化,是有益處的。那麼粗纖維蔬菜有哪些呢?下面一起來看看。
粗纖維蔬菜有哪些
蔬菜類粗纖維含量爲30~40%,分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
粗纖維食物有哪些
1、穀物類
穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%,從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
2、水果類
水果的粗纖維含量也接近50%,有蘋果,梨,菠蘿,橄欖,葡萄,山楂,果脯,草莓,梅乾,柿子,杏子等。
3、豆類
豆類粗纖維含量爲6%-15%,雜糧玉米,小米,紅棗,粟子,花生,黃豆,青豆,綠豆,赤豆,黑豆,豌豆,高粱,蕎麥,核桃,燕麥,豇豆,蠶豆,番薯等等。
4、薯類
薯類粗纖維含量約爲3%,分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
以上就是關於粗纖維蔬菜有哪些的全部內容,大家在日常生活中可以適量多吃一些含粗纖維的食物,因爲它們可以減少脂肪積聚、防治便祕、保護皮膚。
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