什麼牛奶最有營養
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牛奶,是最古老的天然飲料之一,被譽爲白色血液。其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,對人體有很大好處。其中,乳蛋白中含有人體必須的氨基酸,能夠幫助身體達到最佳的狀態。那麼,什麼牛奶最有營養呢?接下來就爲大家解答這個問題。
什麼牛奶最有營養
在我們日常生活中,牛奶的分類很多,如鮮牛奶、純牛奶、全脂奶、低脂奶、脫脂奶等。而有人認爲喝純牛奶有營養,因爲純牛奶中含有豐富的鈣質,每100毫升牛奶含鈣量達120毫克,並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上,有助於孕婦和胎兒補鈣。則有人認爲喝酸奶有營養,因爲酸奶中含有豐富的乳酸菌,可以促進胃腸蠕動,提高食慾。並且酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收。但兩者交替食用最好,因爲純牛奶本身含鈣豐富,且容易被機體吸收。而酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的,在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣,還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產生毒素的功效。
知識拓展:喝牛奶有什麼好處
1、促進腦部發育
因爲牛奶中含有的蛋白質和微量元素及卵磷脂等營養成分,能促進腦部發育,可提高腦細胞活性,讓人們的反應能力加快。因此,平時適當喝些牛奶能有效提高大腦功能。
2、增強免疫力
因爲牛奶中含有許多抗菌物質,也包括一些蛋白質成分,如免疫球蛋白等。且蛋白質經過酶水解,可產生一些效應肯定的免疫調節肽。可激活免疫系統,增強免疫細胞的活力或增強機體對致病菌的抗病能力。
3、鎮靜安神
因爲牛奶中不僅含有蛋白質和脂肪,還含有一種叫半胱氨酸的物質,這種物質可直接作用於人類的中樞神經,能調節情緒,並減少煩躁抑鬱等不良情緒出現。此外,在睡前喝牛奶還能讓神經放鬆,起到鎮靜安神的好處。
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