吃蒜有什麼好處和壞處 吃蒜的好處和壞處
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大蒜,不僅是調味品,而且是有益於健康的養生佳品,據說大蒜有百利,唯有一害。那麼,吃蒜有什麼好處和壞處?
吃蒜有什麼好處和壞處
優點:1、殺菌消毒,大蒜中含有大蒜素,對腸道中多種細菌及部分真菌、寄生蟲等有殺菌、抑制作用,吃適量大蒜對身體有益;2、調節血脂和血糖:大蒜中存在含硫有機化合物,可抑制血小板聚集,有助於調節血糖、血脂,促進機體代謝,適量食用有利於機體健康;3、增強食慾)合理食用大蒜可以促進胃液分泌,促進機體對乙族維生素的吸收,增強食慾;4、大蒜中含硫有機化合物和大蒜素對癌細胞也有抑制作用,適量食用可增強機體抵抗力,降低癌症風險。
缺點:是大蒜具有較強刺激性,尤其是胃腸有炎症、潰瘍等病變的患者,進食後可直接刺激胃腸粘膜,引起或加重胃腸病變,刺激胃腸。部分人食用大蒜後出現皮膚紅斑、丘疹、瘙癢等過敏反應,可能引起過敏。
大蒜具有解毒消腫、殺蟲止瀉、胃健脾溫等功效,適當食用大蒜對人體有益,可起到增強食慾、防病保健的作用。但孕婦、脾胃功能差、陰虛火旺者應注意飲食謹慎,以免刺激胃腸。希望這篇回答能幫助到您!
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