過期的罐頭還能吃嗎 過期的罐頭能不能吃
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過期的罐頭一般不能吃,容易引起消化系統疾病、食物中毒、增加癌變風險等。
1、消化系統疾病
過期的罐頭內容物會變質,滋生大量細菌,如果食用過期罐頭,容易感染消化系統,引起消化系統疾病,比如幽門螺桿菌感染、急性胃腸炎或細菌性痢疾等,患者可能會出現噁心、腹脹、嘔吐、腹瀉等症狀。
2、食物中毒
如果食用過期的罐頭,可能會對人體造成傷害,引起食物中毒,導致出現發熱、頭痛、腹瀉、全身乏力或呼吸困難、驚厥、昏迷等症狀,嚴重的還可能危及生命。
3、增加癌變風險
罐頭裏面含有添加劑,過期後經過一系列化學反應,容易產生亞硝酸化合物、黃麴黴素等物質,這類物質致癌的機率比較高,如果進入人體後,通常會對肝臟造成損傷,還可能會增加癌變風險。
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