杏仁一天吃多少粒合適 每天吃多少杏仁減肥
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杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁,雖然營養豐富,也不宜多吃,那麼日常一天吃多少粒杏仁合適呢?下面我們就來說說杏仁的食用方法和用量,趕緊來看看吧。
甜杏仁又叫南杏仁,味道微甜、性微溫,含有較多的脂肪,多吃容易長胖、加重體內火氣,因此日常不宜過多食用,需控制在10—20克每天的用量爲佳,大約是手抓一把的杏仁數量。
而苦杏仁又叫北杏仁,味苦,性微溫,含有氫氰酸,具有小毒,一旦食用超過30克,可能會危害到身體健康,引發不適症狀,建議食用苦杏仁一天在10克左右爲宜。
建議:早上10點、下午4點吃最好。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分,日常食用杏仁想最好的吸收杏仁的營養或是補充能量的,建議最好是在早上10點和下午4點當做飯後零食吃最佳,此時身體較於疲憊,吃點杏仁剛好能讓人活力十足,精神抖擻,另外在飯前1—2小時吃些杏仁,還有助於減少正餐食用量,達到減肥的目的。
每天吃甜杏仁50—100克有助於減肥。
甜杏仁雖然含有很高的油脂,但這種油脂成分易被身體消化代謝,跟平時的食用油不同,容易被身體吸收,轉變爲脂肪,同時甜杏仁中的蛋白質、纖維含量高,食用飽腹感強,不容易讓人感覺飢餓,在減少其他食物攝入的時候,還能促進腸胃蠕動,幫助維持體重,甚至達到控制體重的效果,但由於杏仁性溫,多吃容易內熱不適,建議吃杏仁減肥控制用量在50—100克爲宜。
食用原則:控制用量(10克以內),切勿生吃。
苦杏仁中含有一種叫做氫氰酸的成分,這是一種有毒物質,大約每100克苦杏仁能分解釋放氫氰酸100~250毫克,而氫氰酸致死劑量爲60毫克,因此日常吃苦杏仁要控制好量,(甜杏仁的氫氰酸含量約爲苦杏仁的三分之一)不過這種有毒物質通過加熱處理,便能減少甚至消除,一般我們採用煮沸的方法來食用安全的苦杏仁。
具體做法:食用苦杏仁前必須先將苦杏仁在水中浸泡多次,除去種皮,再浸泡於水數日,並經常換水,直至除去苦味,然後通過加熱煮沸消除其中的殘留毒素。
同樣按照加熱處理的原則,吃苦杏仁時還可以通過炒熟的處理方法,破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發,降低其毒性。炒作苦杏仁通常就是利用炒鍋快速翻炒直至杏仁變色熟透爲止。
杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁,雖然營養豐富,也不宜多吃,那麼日常一天吃多少粒杏仁合適呢?下面我們就來說說杏仁的食用方法和用量,趕緊來看看吧。
材料:乳鴿1只,豬瘦肉300克,杏仁30克,桂圓肉20克,生薑10克,精鹽適量。
做法
1.乳鴿去毛、內臟,洗淨;豬瘦肉用清水洗淨,切成小塊。
2.杏仁、桂圓肉、生薑分別用清水浸洗乾淨。
3.鍋中加入適量清水燒沸,放入乳鴿、豬瘦肉、杏仁、桂圓肉、姜塊煮沸,再改用小火煲約2小時,然後調入精鹽,即可出鍋裝碗。
材料:紅棗2顆,杏仁40克,水發小米250克。
做法
1.熱水鍋中倒入洗淨的紅棗,放入杏仁,再倒入泡好的小米,拌勻。
2.蓋上蓋,用大火煮開後轉小火續煮30分鐘,至食材熟軟。
3.揭蓋,攪拌幾下,以免粘鍋底。
4.關火,盛出煮好的粥,裝入碗中即可。
材料:栗子肉150克,雞肉600克,杏仁20克,紅棗50克,核桃仁80克,姜、鹽各適量
做法
1.杏仁、栗子肉,核桃仁放入沸水中煮5分鐘,撈起洗淨;紅棗去核,洗淨;雞去腳,洗淨,瀝乾水分。
2.在電飯鍋內加適量水,放入雞、紅棗、北杏仁、姜,調至煲湯鍵煲1小時。
3.加核桃仁、栗子肉再煲1小時,加鹽即可。
材料:杏仁15克,水發銀耳60克,木瓜100克,冰糖適量。
做法
1.將木瓜去皮、瓤,洗淨,切塊。
2.鍋中放入杏仁、水發銀耳和適量水,小火煮1小時,放入冰糖、木瓜,繼續煮5分鐘即可。
材料:甜杏仁10克,蜂蜜15克。
做法:將甜杏仁搗碎,置於杯中,用沸水沖泡,蓋悶15分鐘,待晾溫時,調入蜂蜜拌勻飲用。
杏仁微溫,對於健康體質的人羣來說,多吃容易造成內熱不適,更何況是本身就屬於溼熱體質的人羣,則更不能吃了,否則容易加重病症。
杏仁不含蛋白質,食用飽腹感極強,不易被消化,而產婦和幼兒的腸胃功能較弱,應吃一些容易消化的食物,因此杏仁被列入產婦幼兒的禁忌食物名單中,另外加上苦杏仁有小毒,幼兒解毒功能較差,吃了會危害身體健康,因此幼兒更要慎食杏仁。
糖尿病患者飲食宜清淡,少油脂,而杏仁含油脂豐富,食用不利於糖尿病人故不能食。
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