南瓜和什麼一起吃最好 南瓜和什麼相剋相宜
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南瓜不僅美味可口,而且儲存時間還長,是平時食用較多的蔬菜之一,很多人不知道南瓜和什麼搭配一起吃是最營養最好的,那麼我們就來看看南瓜和什麼搭配吃最相宜吧。
100克南瓜中含有的熱量是23大卡,而100克番茄中含有的熱量是20大卡,兩者都是熱量非常低的食物,而且食用南瓜由於其富含膳食纖維,還能幫助排便,同時讓你有很強的飽腹感,若常吃這兩種食物的話,有很好的排毒瘦身效果。
材料:小番茄300克,小南瓜1個,紅蘿蔔1根,富士蘋果一個,清水800克,蜂蜜1大勺
1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮。
3、沸騰後,轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
南瓜味甘、性溫,而百合味甘,性微寒,兩者搭配同食不僅能中和性味,還能加強彼此的益處,如南瓜含有葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等成分,食用適量的糖分能讓人愉悅心安,加上百合有滋潤肺部、助眠寧神的效果,因此這兩者的搭配能有潤肺安神的好處。
材料:南瓜半個,百合2個,金絲棗8個,白糖(或冰糖末)1勺。
1、南瓜去皮去瓤切厚片,擺到盤中;
2、在南瓜上均勻地撒上白糖(或冰糖末);
3、百合洗淨,將褐色部分去掉,撒到南瓜上;
4、金絲棗用清水泡軟,也撒到南瓜上;
5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。
一方面小米和南瓜的膳食纖維含量豐富,而膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌,加快腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進對食物的消化吸收。另一方面小米粥含有大量的氨基酸,其中的色氨酸具有調節睡眠的益處,而南瓜含有的甘甜及芳香滋味能幫助人緩解煩惱,因此兩者搭配有很好的養胃除煩效果。
材料:小米1000g,南瓜300g。
1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用水浸泡20分鐘;
2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;
3、煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行);
4、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素食用後可在人體轉化爲維生素A,對眼睛很有益處,加上枸杞的有機鍺等物質能保護肝臟,抑制脂肪在肝臟中囤積,促進肝細胞的活化作用,修護受損的肝細胞,養好肝臟後有益眼睛健康。
材料:日本南瓜一個500克,銀耳一朵,枸杞8顆,冰糖適量。
做法
1、銀耳事先泡發好,日本南瓜一個洗淨;
2、從頭部五分之一處切開,用小勺將內部瓜籽去除,南瓜變成一個容器。
3、將銀耳和枸杞倒入,放入適量的水和冰糖。
4、南瓜蓋好蓋後,放在鍋中,上鍋蒸25—30分鐘即可。
南瓜不僅美味可口,而且儲存時間還長,是平時食用較多的蔬菜之一,很多人不知道南瓜和什麼搭配一起吃是最營養最好的,那麼我們就來看看南瓜和什麼搭配吃最相宜吧。
南瓜屬於蔬菜類,含有的營養成分大部分是纖維素、水分、碳水化合物、維生素等,如果經常只吃蔬菜素食,人可能會無精打采、軟弱無力,營養不良,因此還需搭配一些瘦肉類進行更多的營養補充,如蛋白質、各種礦物質等,其中以雞肉、排骨、牛肉等高蛋白類肉質最佳。
材料:南瓜300克,大米2杯,雞腿肉2個,鮮香菇8朵,洋蔥半個,鹽1小勺,鮮醬油1大勺,食用油少許。
做法
1、炒鍋內放少許油,爆香洋蔥碎;
2、加入切小塊的雞腿肉超至變色;
3、加入南瓜和香菇塊稍微拌炒,關火;
4、加鹽、鮮醬油調味,拌勻;
5、大米洗淨加少許水放入電飯鍋內;比煮米飯的水要少,因爲南瓜和香菇會出水;
6、將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內,煮飯程序煮熟即可。
南瓜一天吃200克合適。
南瓜雖然營養豐富,但澱粉含量高,飽腹感強,要是一天吃多了南瓜,很容出現腹脹不消化的症狀,另外南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,如果一個人短時間內天天吃很多南瓜,可能會導致出現胡蘿蔔素血癥,這種病症表現爲皮膚髮黃,伴有噁心、嘔吐、食慾減退、倦怠乏力等症狀。
蝦肉和南瓜在西式食譜多見,但這種搭配做法,其實是不符合健康飲食的,因爲南瓜含有豐富的果膠,而果膠與蝦肉同食,可能會在與其中的多種微量元素產生反應,生成難以消化吸收的物質,加重腸胃負擔,引起不適。
豬肝中含有銅一旦遇到南瓜餅中的膳食纖維,會降低人體對銅的吸收,還有可能引起腹脹的現象,因此豬肝也是不宜和南瓜一起搭配的食物。
南瓜和紅薯這兩種食物都是屬於吃多了容易脹腹而且滯氣的食物,若是兩者一起吃,會增加腸胃負擔,很容易引發腸胃不適,因此大部分人都不喜歡吃南瓜的同時吃紅薯。
菠菜甘甜補鐵,但卻是不宜和南瓜搭配的食物,因爲菠菜中的維生素C與南瓜中維生素C分解酶相互作用,會使得維生素C受到破壞,兩者的營養價值都會降低,喪失了吃這兩者食物的大部分益處。
同時南瓜和土豆也是容易產氣的食物,同食後一樣會有腹脹,難消化的不適感,尤其是對於腸胃不好的人,還可能因爲多吃了這些食物,導致不停的放屁。
由於南瓜中的澱粉含量高,因此也不宜與醋同食,因爲醋酸會阻礙澱粉的分解,導致澱粉在胃中滯留而腐敗,引發腸胃不適,不過一般人不會有這樣的搭配方法。
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