雪蓮果要泡鹽水麼 雪蓮果泡鹽水有什麼好處
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很多水果在吃之前,最好是用鹽水浸泡一下,秋季是雪蓮果上市的季節,它味道甘甜,很多人都喜歡吃,那麼吃雪蓮果的時候要泡鹽水嗎?
依據自己的習慣而定。
很多水果之所以用鹽水浸泡,是爲了減輕它們酸澀口感對口腔黏膜和嘴脣造成的刺激,而雪蓮果中的主要成份是寡糖,味道十分甘甜,沒有酸澀感,可以不用鹽水浸泡,但是即使雪蓮果用鹽水浸泡也不會影響其口感,所以雪蓮果泡不泡鹽水可以根據自己平時的習慣決定,不做嚴格要求。
殺菌抑菌。
因爲雪蓮果是一種地下水果,其中會帶有一些細菌,而鹽水具有消毒殺菌的作用,雪蓮果用鹽水浸泡,這種高滲環境下可以幫助殺滅表面沾有的細菌,能讓雪蓮果變得更加的乾淨衛生。
5-10分鐘。
一般雪蓮果用鹽水浸泡大約5-10分鐘左右就可以了,如果浸泡時間過久,在鹽水這種高滲環境下,雪蓮果中含有的維生素、水溶性纖維等營養成分會流失,並且雪蓮果的甜味也會變淡,口感變差。
1、將雪蓮果用清水洗淨。
2、削皮表皮,切成厚片,放入碗中。
3、然後加入一小勺食鹽。
4、倒入清水,直至沒過雪蓮果。
5、靜置5-10分鐘。
6、然後用清水將雪蓮果沖洗乾淨即可。
很多水果在吃之前,最好是用鹽水浸泡一下,秋季是雪蓮果上市的季節,它味道甘甜,很多人都喜歡吃,那麼吃雪蓮果的時候要泡鹽水嗎?
1、控制鹽水濃度。雪蓮果泡鹽水的時候,要注意不要用過多的鹽,一盆水用大約5克即可,鹽水的濃度過大會導致大量的細胞液外流,雪蓮果的營養成分大量流失。
2、沖洗乾淨。雪蓮果在泡鹽水後,要注意沖洗乾淨,因爲雪蓮果在浸泡鹽水後很多不利於健康的成分會附在表面,所以需要再用清水沖洗。
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