生菠蘿怎麼吃最好 菠蘿的吃法有哪些
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菠蘿,原名鳳梨,因果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,深受人們的喜愛。菠蘿不僅營養豐富,吃了對身體有非常多的好處。那麼生菠蘿怎麼吃最好呢?
原料:菠蘿500克,鮮茅根250克,白糖適量。
做法:
1、鮮茅根洗淨加水適量,煎煮30分鐘,去渣,文火去水分,熬至即將幹鍋。
2、菠蘿去皮後放入榨汁機中榨汁,將菠蘿汁倒入鍋中,繼續加熱至黏稠。
3、加入白糖,混勻,裝瓶備飲。
功效:具有滋陰補腎的功效。尤其對慢性腎炎患者有較好的食療效果。
原料:糯米(或大米)500克,菠蘿50克,冰糖、杏仁、葡萄乾各適量。
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡,期間注意換水,保持糯米的新鮮和潔淨。
2、新鮮菠蘿切去頂部,用勺仔細地將內部的果肉和果汁撈出,注意不要挖破,將糯米瀝乾水分後,加入適量的果肉和果汁拌勻,放入冰糖,適量葡萄乾,填充到之前挖好的菠蘿中。
3、將菠蘿放入蒸鍋中,涼水下鍋,隔水加熱,蒸鍋上氣後轉成中火,蒸約30分鐘,直到糯米完全熟透爲止。
4、食用時,加入適量杏仁、葡萄乾即可。
功效:具有健胃消食、補脾止瀉的功效。
原料:雞翅500克,菠蘿200克,鹽、白糖、料酒、胡椒粉、高湯適量。
做法:
1、將雞翅清洗乾淨,並用廚房用紙吸去多餘的水分。
2、菠蘿洗淨,切成小塊。
3、炒鍋倒入適量油,燒熱後放入雞翅,帶雞皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然後取出控油。
4、鍋內留底油,加入白糖,炒至溶化並變成金紅色,再倒入雞翅中,加入鹽、料酒、高湯、胡椒粉,大火煮開,加入菠蘿塊,轉小火燉至湯汁濃稠即可。
功效:具有增進食慾、緩解疲勞感的功效。
原料:五花肉500克,鹽、料酒、幹澱粉、油、白醋、番茄汁、老抽、雞精、菠蘿、青椒、洋蔥適量。
做法:
1、五花肉切薄片,兩片連在一起,用刀背拍鬆,加鹽、料酒、雞精醃製十幾分鍾。
2、菠蘿切塊,用鹽水浸泡一會兒。
3、將青椒、洋蔥切寸塊,將肉片兩面都沾上幹澱粉,抖掉多餘的澱粉,用手握成團,再沾上一層幹澱粉,抖掉多餘的澱粉。
4、鍋中油溫燒至五六成熱,放入肉團,小火炸熟撈出,再把油溫加到八成熟,大火炸至外皮酥軟。
5、鍋中留底油,放入洋蔥、青椒翻炒,白醋、番茄汁、鹽、老抽調汁,倒入鍋中,翻炒均勻。
6、放入肉塊、菠蘿塊翻炒均勻出鍋即可。
功效:具有增進食慾、增強體力的功效。
原料:菠蘿100克,洋蔥50克,玉米粒50克,香腸、青椒、雞蛋、油、鹽適量。
做法:
1、菠蘿肉用淡鹽水泡10分鐘撈起,青椒洗乾淨切小塊,洋蔥切粒,香腸切小塊,玉米粒洗乾淨瀝乾水分。
2、雞蛋加一點水打散,炒熟後用鏟子弄散,熱油鍋,爆香洋蔥,加入香腸,邊煎邊炒1分鐘。
3、加入玉米粒,邊炒邊灑下一點點水,炒至水乾,加入煎好的雞蛋翻炒均勻,加入青椒,放鹽調味,翻炒幾下即可。
功效:具有補中益氣的功效。
菠蘿富含人體需要的多種物質,比如菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用。另外,菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
大多數人都可以食用菠蘿,尤其適宜身熱煩躁、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者食用。但是不適宜患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者食用。食用時,應該避免與蜂蜜同食。
1、選購菠蘿時應該選擇色澤呈黃褐色,果身邊軟,具濃香味的優質菠蘿。
2、儲存菠蘿時最好放置陰涼、通風的地方,如果是已經削皮的菠蘿可放入冰箱冷藏保存。
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