鮮肉月餅可以放冰箱嗎 鮮肉月餅能吃涼的嗎
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江浙滬的鮮肉月餅是很有名的,剛好到了中秋時節,吃一點月餅是最好的。以往的廣式月餅過於的甜膩,冰皮月餅會消化不良,那麼鮮肉月餅就是最好的選擇。
鮮肉月餅因爲餡料是肉製作而成的,所以可以放在冰箱裏冷藏。
我們都知道肉類食物很容易變質,所以購買鮮肉月餅時要適量,儘量當天就吃完!
可以吃涼的。
但是因爲是肉餡兒的,口感上會差很多。不同於廣式月餅,鮮肉月餅更多的是肉餡兒的味道,涼了吃就感受不到肉味兒了。
1、方法是有的,但是需要細心。一個是微波爐加熱,但是因爲表皮已經是汽化掉了,再次加熱就不會有酥脆的口感。
2、還有一種方法就是用平底鍋慢慢的烤,依靠火的溫度,慢慢的烤焦,回到以前的狀態,不過要注意不要烤糊了。
3、兩種方法需要注意的是,需要很好的掌握火候,不然就容易糊掉,或者是加熱過度,完全破壞味道口感。
一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天,而放到4℃–5℃的冰箱裏大概能保存2到3天。
鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃,放冰箱保存的時間也不宜太久,太久的話裏面的肉餡容易變質發黴,拿出來吃的時候還要重新加熱再食用,否則容易引起腹瀉等腸胃疾病。
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