過夜的酸梅湯能喝嗎 酸梅湯這麼保存才最好
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在我們的生活中,很多人都會在夏天自己自制酸梅湯喝,美味又營養,那麼酸梅湯怎麼保存可以放多久呢?下面我們一起來看看吧!
1、一般情況下,室溫存放,過夜之後就不建議喝了。
2、如果是放冰箱的冰鎮,酸梅湯隔夜是可以喝的。
3、但如果存放溫度較低,也沒有明顯的異味也是可以喝。
酸梅湯味道酸甜,糖分和植物酸含量都較高,夏天空氣中菌類繁多,溫度更適合菌類繁殖,在常溫下過夜的酸梅湯大多已變質,菌類含量較高,並不適合食用。當然,如果確實沒有變質也是可以喝的。但是,在冰箱中冰鎮着的酸梅湯可抑制菌類增殖,才隔夜不久,可以放心食用的。
酸梅湯放冰箱裏能保存三天,最好及時喝掉,不要放太久。
自制的酸梅湯室溫下放置很容易壞,所以一定要放入冰箱冷藏保存,同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的。酸梅湯以新做新鮮爲美味,久置酸梅湯味道不佳。
夏天熬製好的酸梅湯,大家都會等湯涼了後放到冰箱裏,甚至有些人會把酸梅湯凍起來,這樣飲用起來別有一番風味。酸梅湯雖然屬於一種消暑飲料,但它畢竟還是一種中藥湯劑,稍有中醫常識的人都知道,任何中藥湯劑都需趁熱飲用,中醫的說法湯藥熱服是一種養陽氣的做法,尤其酸梅湯是寒性湯劑更需要熱服,這樣才能更好地發揮藥效,確保寒熱調和。
另外,從西醫角度來說,夏季大量喝冷飲,尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品,冷熱刺激,使得腸胃黏膜受損,很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後,在常溫下放置半小時後再飲用。
許多人每次熬製酸梅湯都會熬上滿滿一大鍋,晾涼後無論是老人小孩都隨時飲用,殊不知酸梅湯其實不是每個人都適合飲用。兒童和患有胃潰瘍等疾病的人羣不宜飲用酸梅湯,因爲這一人羣的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,會對胃產生傷害。
另外,老年人也應該少喝酸梅湯,老年人的臟器隨着年齡的增長會慢慢衰老,腸道的菌羣數量也會下降,大量喝酸梅湯有可能導致出現胃痛、腹瀉等狀況。
老人、小孩、胃病患者不適合喝酸梅湯,那健康的成年人是不是可以大量飲用,甚至整個夏天都用酸梅湯代替飲用水?其實,酸梅湯再好也代替不了飲用水給身體帶來的微量元素,如果不能做到科學飲用反而會更危險。
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