吃大白菜的好處 大白菜禁忌
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大白菜是生活中非常常見的一種蔬菜,不僅價格美麗其營養成分也是非常豐富的。吃白菜的好處諸多,但是具體有哪些你們知道嗎?
減肥排毒是人們吃大白菜的重要好處,它含有大量的粗纖維,人們食用以後可以潤滑腸道,也能排除腸道內積存的毒素,更能加快腸胃蠕動,能有效促進人體排泄,加快腸胃對食物的消化經與吸收,經常食用可以減肥,也能排毒還能降低腸癌的發生機率。
美容也是人們吃大白菜的重要好處之一,它含有的多種對人體有益的維生素,特別是維生素C和維生素E的含量比較高,這些維生素能直接被人類的皮膚細胞吸收和利用,可以滋養肌膚,也可以淡化色斑,具有很不錯的美容功效。 吃大白菜能補鈣也能降膽固醇。
大白菜中含有多種微量元素,特別是微量元素鈣的含量特別高,人們食用以後能起良好的補鈣作用,可以減少骨質疏鬆和關節疼痛等多種缺鈣症狀的發生。
另外,大白菜中還含有一些天然的果膠,它能夠清理人體內積存的膽固醇,可以軟化血管,對人類的高血脂和動脈硬化也有一定的預防作用。
1.大白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。風寒犯肺以及肺寒咳嗽者少食爲好。 風寒犯肺以及肺寒咳嗽者少食爲好
2.隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽,有致癌的作用。
3.焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間爲20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
4.不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁,這樣會使營養素大量損失。
5.白菜心不洗別吃。許多人都以爲,剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的,不需要洗。
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