冬天吃薑有什麼好處 除了防寒還有這麼多好處
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中國有句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,因此不少人認爲冬天就不宜吃薑。但對於某些菜式來說,姜是重要的調味佐料。事實上,寒冷的冬季吃點姜,除了一般的防寒作用外,還能起到保健的作用。那麼冬天吃薑有什麼好處?下面一起來看看吧。
人在吃過生薑後會感覺身體發熱,這是因爲生薑促使血管擴張、血液循環加快導致,並促使身上的毛孔張開,從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷,早晨上班走得急,有時候會吸一肚子冷氣,有的人會覺得胃難受。
可採取這個辦法:出門時在嘴裏含片生薑,讓唾液慢慢和薑汁混合,緩緩嚥下;生薑解表散寒,如果被冷風吹着,切幾片姜,熬水喝下去,身上立刻就溫暖起來,甚至會出汗,這樣寒邪就被排出體內了。
生薑味辛性溫,長於發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨牀上常用於治療外感風寒。
從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和,引起嘔吐,此時絞點薑汁喝下去,就可止嘔,效果很好。
薑汁做法:把生薑搗碎,加水攪拌,瀝出汁液即可。
吃生薑還能促使人們的食慾大增,吃飽身體纔會更暖和,才能抵抗冬季的病菌。
藥理研究顯示,生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用,所以有肝臟問題的患者,可以養成早上含薑片的習慣。
1、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮,其實這樣做不能發揮姜的整體功效,一般的鮮姜洗乾淨後切絲分片即可,這樣還可避免上火。
因爲生薑味辛、性溫,有發表健胃、止嘔解毒等功效,而生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,因此,有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”之說。
2、不要吃變質的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死。
3、生薑不宜在夜間食用
其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
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