經常吃南瓜有什麼好處 常吃南瓜居然會變成這樣
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俗話說秋後吃南瓜,效果勝補藥。南瓜全身都是寶,功效這麼多,真的“嚇”到了。那麼經常吃南瓜有什麼好處?下面一起來看看吧。
250克南瓜中含有3克纖維,熱量只有50千卡。吃南瓜後飽腹時間更長,有益控制食慾,減少熱量攝入,有助於減輕並保持健康體重。
美國國家癌症研究所研究發現,南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿蔔素,可有效抗擊自由基,有助於降低癌症風險。
研究證實,南瓜中的β胡蘿蔔素可改善皮膚健康,抗衰防皺。β胡蘿蔔素在人體內還可轉化成對視力健康有益的維生素A。
南瓜籽中含有化學物質植物甾醇,有助於降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白,LDL),進而降低心臟病風險。
南瓜籽除了是堅果中的蛋白質冠軍外,還富含維生素A、鈣、鐵、磷和蛋白質等營養素。
南瓜籽含有的色氨酸,是血清素形成中必不可少的,血清素有助於褪黑激素的產生,該激素有助於調節睡眠,改善睡眠質量。
因品種不同,南瓜的挑選方法也有所不同,從外皮顏色上來說:
金黃色的南瓜,顏色越深黃,條紋越清楚粗重越成熟; 綠色的南瓜,綠得發黑的是成熟南瓜。
不管是什麼品種的南瓜,棱深、瓜瓣鼓說明是“好瓜”。另外,外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。
南瓜切開時,感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,製作成熟後,口感會又綿又沙,而且甜度高。
南瓜瓤的顏色多爲金黃色,顏色深的,說明其成熟度高;反之,如果顏色淺淡,說明還不夠成熟。切開的南瓜還可以看看瓜籽,因爲瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜熟後有一種清香氣味,而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
南瓜頂部一般會連着一小段瓜莖,這樣的南瓜也比較容易保存,用手掐一下,如果感覺非常硬,手感像木頭一樣,說明南瓜採摘時間比較合適,成熟度高。
此外,成熟南瓜外皮比較堅硬,如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠。
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