南瓜可以生吃嗎 南瓜生吃有什麼好處
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南瓜是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃南瓜吧,南瓜做成南瓜粥、南瓜湯的比較多,南瓜可以生吃嗎?南瓜生吃有什麼好處?
南瓜可以生吃。
南瓜是一年生蔓生草本植物,一般在夏末秋初成熟,秋天的時候就可以吃到應季南瓜。南瓜含有澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、維生素、礦物質等營養成分,生吃可以減少營養物質的流失與破壞,還可以更好的發揮南瓜中的營養價值。
材料:南瓜、蜂蜜。
做法:
1、購買當季新鮮南瓜。
2、去除南瓜表面的皮。
3、將南瓜切成丁狀。
4、放入榨汁機裏面。
5、倒入適量的涼開水。
6、定時榨汁。
7、將南瓜汁倒出來。
8、加入蜂蜜調味後食用。
材料:南瓜、生抽、其他調味品。
做法:
1、挑選新鮮南瓜。
2、用刀將新鮮南瓜的表皮削去。
3、將南瓜切成均勻的小塊。
4、清水燒開,將南瓜片放進去過一遍水。
5、將南瓜撈起來,擺在盤子裏。
6、鍋裏倒油,燒熱後放入大蒜、生薑等調味品爆香。
7、將熱油倒在南瓜表面。
8、攪拌均勻後就可以食用了。
各有優勢,因人而異。
南瓜中含有維生素A、維生素C,以及其他高溫下容易流失的營養成分,從營養成分的角度來說,南瓜生吃營養保存會更全面,生吃更好。
南瓜本身的味道較淡,經過蒸、煮、燉、炸、炒等製作工藝和調味品調味烹飪後,可以調節出多種味道,是生吃遠遠比不上的,從口感上來說,南瓜還是熟吃更好。
挑選南瓜的時候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下,南瓜外皮較堅硬的是老南瓜;如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不夠的青南瓜。
挑選南瓜的時候可以用手放在南瓜上面拍一拍,南瓜發出的聲音發悶,那這個南瓜的內部結構一定非常緊實,南瓜的成熟度較高,一般也會比較甜。
挑選南瓜的時候一定要掂一掂,感受下南瓜的重量,相同大小的南瓜在挑選的時候要選相對重的那一個,較重的南瓜成熟度更好。
南瓜是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃南瓜吧,南瓜做成南瓜粥、南瓜湯的比較多,南瓜可以生吃嗎?南瓜生吃有什麼好處?
南瓜中含有微量元素:鈷元素,鈷元素有促進身體新陳代謝、降低血糖的作用,南瓜生吃營養留存更爲完整,有利於降血糖,而且南瓜生吃可以降低血清膽固醇和甘油三酯,能輔助預防血栓的形成。
南瓜中含有大量的果膠,果膠可以吸附身體中的有害微生物和重金屬,可以幫助身體排出毒素,,南瓜中維生素C和氨基酸的含量較多,維生素C和氨基酸可以加速皮膚修復和增強皮膚彈性,長期食用有不錯的養顏作用。
南瓜中含有多糖、維生素、微量元素,經常食用可以促進身體新陳代謝、提高身體免疫功能、促進細胞因子生成,從而達到強健身體的目的。
南瓜中含有豐富的植物果膠,果膠可以幫助身體排出毒素,還可以保護胃粘膜,防止食用粗糙食物後傷害胃部,同時具有促進潰瘍傷口癒合的功效。
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