吃火鍋會得什麼病 火鍋要這麼吃才健康
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隨着天氣漸漸轉冷,大家開始吃辣、喝酒、食肉來抵禦寒冷,而火鍋成爲不少人餐桌上的最愛,那麼,立冬後到底該如何健康吃火鍋?吃火鍋應該注意規避哪些高發疾病?下面就與大家聊聊火鍋與健康的祕密吧!
寒冷季節是預防痛風發作的重要時期。由於冬季飲水少、排汗少導致尿酸沉積,加之冬季人們飲食偏於肥甘厚味,如火鍋等高嘌呤食物更增加了痛風發作的概率。而且冷天人體血液循環變慢,尿酸容易在關節處結晶,從而誘發痛風。同時,酒中的乙醇會使血乳酸濃度增高,而乳酸又可抑制腎臟對尿酸的排泄作用,容易導致痛風性關節炎發作。
另外,冬季相對來說,人體的活動量要小一點,導致我們體內的代謝功能弱一點,因此對脾腎陽虛的人來說,痛風表現就更重一些。
應對方法:目前預防痛風的關鍵就是管住嘴,多做運動,並要做到“三多三少”:首先是多飲水,少喝湯;多吃鹼性食物,少吃酸性食物(如肉類);少吃飯,多吃菜。
立冬以來,很多肛腸老病號發現便血、疼痛、脫出症狀“越演越烈”,將便血認爲是小毛病,嚴重點就是痔瘡犯了,忍忍就會過去,這都是極爲錯誤的認知。專家提醒大家注意,便血是多種肛腸疾病的先兆。如痔瘡、肛裂、肛瘻、直腸息肉甚至是肛腸腫瘤,90%都以便血作爲早期典型症狀。一旦便血被無辜“冠名”爲痔瘡,就會遭受到惡變的“暗算”。
應對方法:
一旦出現便血,無論血量多少,疼痛與否,都不能盲目自我診斷,否則可能會掩蓋真實病情。冬季是痔瘡便血等肛腸疾病的多發期,如不及時治療,拖延到後期的治療難度將越大。
各家火鍋店的條件不同、鍋底不同、火鍋溫度也不同,這樣使得各種食材的燙菜時間也不好確定,但有一個各位都應該注意的原則“安全第一,越熟越好”。
剛從鍋裏撈出來的高溫食物極易損傷嬌嫩的口腔黏膜,引起炎症潰瘍,正確的做法是在油碟裏晾一晾再吃,或者叫點涼菜搭配着吃。
火鍋的辛辣最先刺激的是食道,接着迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。
因爲腸胃爲了適應忽冷忽熱的刺激,需要不斷地變換內環境的各種生理調節,對胃黏膜極爲不利,極易造成胃腸疾病。
因爲湯底經過較長時間的熬製,其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質,會產生過多尿酸,從而引發痛風病。
人們在進補時已不再是單純地補,而應根據自身體質的類型適當“調補”。比如,氣血不足的人在冬季容易怕冷,因此,對於這些人來說,不妨多吃助陽的食物,如:羊肉、牛肉、大紅棗等。除了怕冷外,還有一些人在冬季會出現口乾、咽喉乾澀,以及臉發燙等現象,這些人應注意少吃羊肉、牛肉等助陽食物,以生津養陰爲主。
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