吃黑豆有什麼好處 怎麼吃才最好

隨着年齡的增長，頭髮會逐漸變白、腿腳也會開始不利索、牙口也不好，這樣都是表明我們身體在衰老平常生活中多吃豆類和豆製品有增強體質的功效每天補藥少吃多吃它，身體會更健康！那就是黑豆！

吃黑豆的好處

養髮護髮

黑豆中含有蛋白質、維生素、多量維元素和生物活性物質，可以給頭髮提供多種營養，和其他食物搭配吃能養髮。

降壓防三高

一般大多數黑色食物中都含有豐富的多酚類物質，研究表明這種物質有降血脂的功效。另外，豆類食物還含有豐富的鉀元素，可以幫助排除體內的鈉元素，有效的控制血壓，預防三高。

養顏防衰老

豆類食物中含有花青素、類黃酮、胡蘿蔔素等營養成分，可以讓我們保持年輕的體態，搭配其他食物一起吃，功效會加倍！

瘦身美體

黑豆脂肪含量低，蛋白質豐富，完全可以滿足瘦身的需要。每天堅持吃35克左右的黑豆或黑豆製品，身體自然苗條。

補鈣強健骨骼

補鈣除了可以喝牛奶以外，多吃豆類及豆製品也可以。搭配蔬菜同吃，讓骨骼更強健。

哪些人不宜吃黑豆

黑豆雖然營養豐富，但是不是人人都適合吃。像腸胃不好的人吃大豆、黑豆都比較難消化，容易刺激腸胃，一定要提前浸泡，煮爛了再吃，還要少吃；像尿酸高或者是痛風的患者，儘量不要吃豆類以及都豆製品。

黑豆怎樣會快速變軟

方法一：

黑豆洗乾淨後放在熱水中泡2小時，再放冰箱冷凍半小時取出，用大火熬煮，黑豆能快速變軟。

方法二：

如果覺得黑豆沒煮熟，吃起來有點脆，可以把沒煮熟的豆子放冰箱冷凍2小時再煮，大火20分鐘即可煮熟。

黑豆怎麼做有營養

醋泡黑豆

黑豆具有降血脂的功效，醋可以控制吃飯後的血糖指數，兩者搭配一起吃對健康很有好處。

材料：

黑豆20克、陳醋

做法：

1、黑豆洗淨晾乾後放入炒鍋中大火幹炒5分鐘，直到黑豆皮爆開，轉小火再炒5分鐘；

2、盛出晾涼後放在乾淨的瓶子裏，倒入陳醋，陳醋量要沒過豆子，等黑豆把陳醋都吸收掉後，就可以吃了。

3、每次不要吃太多，2-3顆即可。

黑豆燉牛肉

將豆類和肉類搭配在一起吃，蛋白質、鈣含量都很高，熬成湯也是很不錯的。

材料：

牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑

步驟：

1、炒鍋加油燒熱後，放入八角、生薑片炒香，再倒入牛肉炒幹；

2、然後倒醬油翻炒1分鐘，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸後關火。

3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鐘即可。