草魚的營養價值及功效 吃草魚的好處
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草魚是生活中最常見的淡水魚類,肉質鮮嫩,使用方法多變,可以紅燒,也可以做湯,而且營養價值特別高,具有一定的養生功效。那麼草魚的營養價值及功效有哪些呢?接下來一起來看看吧。
草魚的營養價值
草魚是淡水魚中的上品,除含有豐富的蛋白質、脂肪外,還含有核酸和鋅,有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克,蛋白質17.9克,脂肪4.3克,鈣36毫克,磷173毫克,鐵0.7毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供熱量110千卡。
草魚的功效
1.延緩衰老
草魚中含有的維生素e和微量元素硒,都是天然的抗氧化成分,它們能抑制人體組織細胞老化,提高身體各器官的功能,預防內臟器官功能減退,可以讓人類身體保持在一種比較年輕的狀態之中。
2.保護眼睛
草魚中含有維生素A ,能夠合成視網膜視杆細胞感光物質,對眼睛發育起到了重要作用,有助於提高眼睛抗病能力,預防夜盲。維生素E對預防白內障,視網膜病變,視神經萎縮等症有一定的預防作用。
3.預防心血管疾病
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,它能促進人體內脂肪酸的代謝與分解,也能加快血液循環,淨化血液,對人類心血管有明顯保護作用。
4.護髮養顏
草魚中的蛋白質經常爲消化吸收,會形成各種氨基酸,這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外,草魚中的硒元素含量豐富,經常食用有抗衰老養顏的功效。
5.滋補開胃
草魚肉嫩而不膩,有開胃滋補的功效,適合身體瘦弱,食慾不振的人羣食用。另外草魚含有豐富的硒元素,對腫瘤有一定的防治作用。
以上就是爲大家介紹的草魚的營養價值及功效相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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