魚皮的功效與作用 魚皮的好處
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魚皮爲大衆食品,富有鳳城地方風味。是魚肉制皮包成角,清鮮爽滑,鮮美可口。有氣血雙補、補虛養身的功效,可防止營養不良。魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品。
魚皮的功效與作用
1、美容養顏
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚、美容保健的佳品。
2、防癌抗癌
美國的免疫學家發現,魚皮細胞能產生天然的抗癌物質白細胞介素,其性狀與哺乳動物介素相似。這種白細胞介素,能刺激人體淋巴細胞殺死癌細胞。
3、抗衰老
魚皮中的膠原蛋白比較豐富,能夠增加皮膚的彈性,延緩皮膚的衰老,起到抗氧化的作用。此外魚皮中的粘多糖成分也比較豐富,對於痤瘡之後遺留下來的持久性紅斑有改善和消退作用。
4、提高免疫力
魚皮中還含有豐富的蛋白質、以及多種微量元素,食用還能補充身體營養,增強身體的免疫能力。
食用魚皮的注意事項
1、魚皮雖然營養,但是也不是所有人都適合吃的,孕婦、老年人、過敏人羣、痛風人羣等最好都不要食用魚皮,以免導致身體不適。
2、在吃魚皮的時候注意,魚皮雖然沒有什麼副作用,但是在吃烤魚的時候,如果魚皮被烤焦了就不能吃了,烤焦的魚皮會產生有害物質,不利於身體健康。
適宜人羣
適宜於一般人羣
禁忌人羣
無特別禁忌人羣
飲食禁忌
無特殊同食禁忌
以上即是對魚皮的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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