春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根 奧祕在哪兒
本文已影響7.03K人
本文已影響7.03K人
民間有句諺語,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。您知道這其中的奧祕所在嗎?
春、夏、秋、冬
春生萬物,氣溫由寒轉暖,這個季節,芽類蔬菜肥碩鮮嫩,可以促進升發,應順應時令,多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
被古人稱爲“種生”的豆芽最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生。而且,豆芽還具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”。
各類豆芽的功效不同:
綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除溼的作用,適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人羣食用;
黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎;
黑豆芽養腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高;
豌豆芽護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分;
蠶豆芽健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。
夏至過,小暑至,天氣潮溼悶熱,稍不注意很容易會產生暑溼症狀。瓜類大多能清熱化溼,可以幫助排除毒素,又清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物。
術支
瓜類富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分,幫助人們度過溼熱難耐的日子。
各類瓜的功效不同:
絲瓜是甘涼之品,入肺、肝兩經,夏季吃絲瓜具有清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡的功效。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿,並有通利小便、消除水腫的特色。
西瓜是在溫度高、溼氣重的天氣,含水量充足的水果,是人們出汗過多後補充水分的佳選。
需要注意的是瓜類多性涼,脾胃虛寒、腎虛者都不宜多吃。
秋季陽氣收斂,也是自然界果實豐收的季節,正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。
堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質,對健康大有裨益。拿秋季收穫的“長壽果”花生來說,含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用。
各類堅果的功效不同:
花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
大杏仁和松子膳食纖維含量高,可以幫助控制血糖血脂,還利於清腸通便。
核桃所含豐富的維生素E,具有較強清除自由基的能力,能預防慢性病和機體過早衰老
需要提醒的是,堅果熱量較高,要避免一次食用過多,每天最好不超過一小把。同時,堅果易引起口腔和咽喉乾燥,出現口腔潰瘍等上火症狀時不宜多吃堅果。
冬天根莖類食物大量上市,主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。
它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。
根莖類食物的功效:
研究表明無機鹽是人體禦寒的重要物質,根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質,可以幫助身體增強禦寒能力。
在吃法上,也能和羊肉等燉着吃,禦寒效果更佳。
需要注意的是,根莖類的食物澱粉含量都比較高,如果在菜餚中所佔比例高,則要相應地減少主食的攝入量。
冬瓜是寶,夏季多吃好
冬蟲夏草兒童可以吃嗎 什麼人不宜吃冬蟲夏草
秋葵吃了好嗎 秋葵一天吃幾根
吃冬蟲夏草能吃蘿蔔嗎 冬蟲夏草和什麼一起吃效果好
夏威夷果不適合什麼人吃 便祕能吃夏威夷果嗎
秋冬季節這樣吃南瓜才養生
孕婦可以吃冬瓜嗎 孕婦吃冬瓜有哪些好處
夏季降火消暑吃五瓜 多吃冬瓜解渴消暑利尿
春夏適合吃九種蔬果
夏威夷果兒童吃了有哪些好處 夏威夷果兒童一天吃多少合適
甜菜根發芽了還能吃嗎 甜菜根的最佳吃法
秋冬吃火鍋有哪些禁忌 秋冬吃火鍋的注意事項
秋冬根據體質給寶寶吃水果
冬瓜可以消腫嗎 夏季怎麼吃冬瓜最適合
痛風能吃冬瓜嗎 痛風吃冬瓜怎麼吃
冬末春初吃什麼水果
孕婦可以吃冬瓜嗎 孕婦吃冬瓜有哪些好處
綠豆芽的根可以吃嗎 綠豆芽怎麼吃最好
蕁麻疹可以吃堅果嗎 開心果、瓜子、碧根果能吃嗎?
秋冬吃梨有什麼好處 秋冬吃梨有哪些作用
秋冬季吃什麼水果好
在冬季養生最適合吃哪些水果
地瓜發芽能吃嗎
冬瓜的吃法 冬瓜怎麼做好吃
冬蟲夏草不適合哪些人吃 蟲草一天吃幾根爲合適
冬蟲夏草熬湯後可以吃嗎 冬蟲夏草一天吃幾根最合適
冬瓜吃了有什麼作用 經常吃冬瓜有哪些好處
夏天吃冬瓜有什麼好處
冬蟲夏草尾部的那根草可以吃嗎 冬蟲夏草的吃法與禁忌
冬蟲夏草吃多久纔有效果 冬蟲夏草能天天吃嗎