車釐子放冰箱要紮緊還是透氣 冷凍後的車釐子還可以吃嗎
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我剛剛去水果店買了一些車釐子,想放冰箱裏保存,請問車釐子放冰箱要紮緊還是透氣?
建議密封,但是不要完全封死,要留一點空隙透氣。
由於冰箱內也覆蓋着一定量的水分,如果直接把車釐子存放在冰箱裏,很容易引起腐爛變質。因此,車釐子在放入冰箱時應密封良好,留有1-2個小孔,以免車釐子受潮軟化變質。
車釐子保存的時候注意果實是不能帶水的,因此不要提前進行清洗,保存時可以在底部的位置墊上一層紙,這樣它就能吸收水分,也可以防止車釐子出現變軟的情況。
具體有以下:
1、沒有變質:如果車釐子解凍後表面沒有出現黑斑、腐爛、異味以及用手觸碰沒有黏的分泌物,一般情況下可以吃,只是車釐子的口感和外觀沒有新鮮的車釐子好,適當食用可補充人體所需營養。
2、發生變質:如果車釐子解凍後,表面出現黑斑、腐爛、異味以及用手觸碰有黏的分泌物,此時車釐子已經發生變質,表面會產生較多細菌、黴菌甚至果肉裏可能出現寄生蟲,則不可以再吃,以免進食後引起胃腸不適,導致頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等情況發生,對人體健康造成影響。
具體有以下:
1、冷藏保存:如果是放冰箱冷藏保存的話,最好將溫度控制在零度,或者購買放到密封容器中,直接放入冰箱冷凍室。
2、紙箱保存:車釐子保存時間非常短,最多能保存5-6天,超過一週就會腐爛,保存時不要用塑料袋或塑料盒裝,透氣性不好,最好是用紙盒裝。
注意車釐子適合的溫度在2-5攝氏度,這樣能保持車釐子鮮嫩的口感,儲存時要帶果梗,否則極易腐爛。
具體有以下:
1、黃瓜:黃瓜雖然含有大量的維生素,然而,當它與車釐子結合時,其維生素分解酶會分解車釐子中的維生素,從而破壞車釐子中的維生素C,破壞車釐子原有的營養價值。
2、胡蘿蔔:胡蘿蔔含有較多的維生素髮酵酶,這也是破壞車釐子中維生素的關鍵。
3、榴蓮:車釐子屬於一種溫性水果,且味,。它不宜與熱性食材一起吃,例如榴蓮,它們同是屬於熱、溫性食材類,一起食用會引起人體內的火氣過旺,如果車釐子和榴蓮同食會導致人體內的火氣過旺,出現上火、長痘等症狀。
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