食用香蕉要注意什麼 香蕉怎麼保存
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香蕉有個外號,叫“快樂水果”,並不只是說說而已,吃香蕉真的能讓人快樂。因爲香蕉裏含有大量的泛酸,而這個泛酸是人體中的一種“快樂激素”,可以緩解心理壓力,消除疲勞,讓人感到快樂、愉悅,這就是快樂水果的由來。那麼食用香蕉要注意什麼?香蕉怎麼保存?
香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,空腹時侯突然攝入大量的鉀、鎂等物質,極易使身體營養結構失去平衡,對身體健康不利。再者空腹吃,會造成腸胃提前工作,促進血液循環,增加心臟負荷。
香蕉屬於寒性水果,如果過度食用會對胃功能造成傷害,體質弱的,虛寒的人更不適合,尤其是患有腎炎的人更加不能過度食用,吃太多反而會加重病情。
香蕉含有大量的膳食纖維,其對腸壁有刺激作用,能促進腸胃蠕動,加速排便。因此,腹瀉患者吃香蕉會加劇腹瀉症狀。
香蕉含有豐富的糖分,糖尿病患者吃香蕉可能會引起體內血糖含量升高,不利於血糖的穩定。
香蕉買回來後,最好用繩子串起來,掛在通風的地方。將香蕉放在陰涼通風的地方,一般存放三五天是沒問題的。也可以用保鮮膜包裹好香蕉的根莖部,減緩其成熟進程。
視情況而定。
若香蕉僅表現爲表皮變黑,沒有涉及到果肉,則可以食用。因爲表皮變黑可能是由於碰撞或者長時間置於空氣中而發生氧化,這種情況對果肉沒有影響,也沒有細菌滋生是可以食用的。但如果是香蕉內部也變黑了或變稀軟,則說明香蕉已經發生了變質、腐爛,這時會滋生大量細菌,不建議食用,食用容易引起消化道的症狀,出現腹痛腹瀉等情況,對身體健康造成影響。
一般時間久的香蕉,因爲植物生長的規律,顏色會越來越深,變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來,挑選的時候,挑選表面光滑沒有斑點,顏色不太深的。
可以通過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度,越黑的時間越久。大家儘量挑選剛摘下來的香蕉。
可以手捏試試,自然生長的香蕉成熟時是偏軟的,而催熟的香蕉只是表面金黃,捏起來裏面是硬的。
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