無花果的功效與作用及食用方法 無花果怎麼保存
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之前一直沒有買過無花果,倒是聽別人說過,我朋友從家裏給我送了一袋子過來,聞着也挺香的,就是不知道怎麼吃,無花果的功效與作用及食用方法是什麼?無花果怎麼保存?
無花果是一種含有果膠和大量的膳食纖維的水果,無花果裏面的膳食纖維可以刺激腸胃蠕動,促進排便,無花果裏面果膠可以通過潤滑腸道緩解因爲大便乾硬而造成的便祕。
無花果含有大量的蘋果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分,所以它的口感酸甜,這些酸性成分進入人體後會促進胃酸的分泌,使腸胃蠕動加快,從而增強腸胃的消化功能。
無花果含有豐富的鉀元素、可溶性纖維和果膠等,無花果中的鉀元素對調節血壓平衡有很好的效果,其中的可溶性纖維和果膠可以減少膽固醇的沉積,所以常吃可以保護心血管。
成熟的無花果含有大量的花青素、維生素c、維生素e、銅磷以及不飽和脂肪酸,能幫助排除身體裏面的毒素,清除體內的自由基,還可以抑制色素的沉積,對延緩衰老有一定的作用。
將無花果洗淨當新鮮水果吃,可接吃果肉。
將無花果乾和川貝等一起泡茶,能起到潤喉清肺的作用。
無花果洗淨燉湯,可以燉豬蹄、雞湯等輔材熬湯,或者搭配大米、冰糖等熬粥。
無花果不要清洗,也不要沾到水,裝進塑料袋裏放在冰箱當中進行冷凍保存,保質期會在三個月以上,但是口感會有一點影響。
無花果不要清洗,把新鮮無花果放入塑料袋內密封,不要放太多避免擠壓損壞,塑料袋內空氣盡量排空,然後利用冰箱進行冷藏保存。
將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上,放在乾燥通風的地方,這樣保存時間會長一點。
依靠個人口味來定,可以剝皮吃也可以不剝。
無花果的果皮很薄,但是是能直接食用的,,只要保證洗乾淨,對身體不會有有多大的影響,而且無花果果皮上有很多花青素、活性因子和粘液蛋白、膳食纖維等營養元素,所以可以直接吃。但是成熟度不高的無花果連皮吃可能會影響口感,這種情況下建議剝皮吃。
無花果是性平水果,即不是熱性也不是涼性。
無花果性平、味甘、無毒,有清熱潤肺,潤腸除溼,止瀉痢,利咽,開胃,驅蟲等功效。無花果營養含量十分豐富,但是脾胃虛弱的人吃容易引起腹痛、腹瀉,無花果含糖量較高,高血糖人羣需要謹慎食用。
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