洗好的小龍蝦怎麼保存到第二天放冷凍還是冷藏 吃小龍蝦的危害

夏季正是吃小龍蝦的時候，此時的蝦尾肉多肥美、鮮嫩甘甜，但買的小龍蝦太多，一次沒吃完，已經洗乾淨了，不知道能不能保存到第二天吃呢？隔夜保存放冰箱冷凍還是冷藏呢？

洗好的小龍蝦怎麼保存到第二天放冷凍還是冷藏

根據情況決定。

1、如果洗好的小龍蝦沒有去蝦頭去蝦線，還是活的，想要保存到第二天，只需將其放入冰箱冷藏保存，用保鮮袋裝好，避免串味即可，隔天再吃依舊味美鮮甜。

2、如果洗好的小龍蝦已經去蝦頭去蝦線，死了的話，那麼不能放冰箱冷藏，否則小龍蝦可能有變味變質的風險，建議用保鮮袋或者保鮮盒把小龍蝦裝起來，然後放入冰箱的冷凍室進行冷凍，能抑制細菌等微生物的滋生和繁殖，有利於延長小龍蝦的時間。

小龍蝦洗好放冰箱冷凍可以多長時間

可以放一個月左右，但建議再一週內吃完爲宜。

一般來說，冷凍室的溫度爲-18度到-24度，冷凍室的溫度越低，可以抑制細菌和微生物的滋生，保質期也就越長，如新鮮的肉類用保鮮膜或者保鮮袋包裝好，然後放入冰箱裏冷凍保存，可以保存6-12個月，但洗好的小龍蝦由於帶有水分，其保存時間遠沒有這麼長久，需要洗好後控幹水分，保持乾燥，大概可以保存15-30天左右，如果超過這個時間，小龍蝦很容易變質。

做好的小龍蝦冷凍能保存多久

根據情況決定。

1、小龍蝦屬於季節性食材，每年5月份至8月份是主產季，這個時期小龍蝦肉質飽滿，做出來的調味小龍蝦口感最好，肉質也最Q彈，如果是自制的小龍蝦，做好後冷凍保存建議不超過一個月爲宜。

2、但若是工廠製作的速凍小龍蝦熟製品，如採用液氮秒凍鎖鮮技術，可以將烹飪好的小龍蝦，在10分鐘左右極速冷凍，並同時鎖住小龍蝦的鮮味；然後存放於零下18攝氏度環境中，基本不需要任何防腐劑就能達到很長保質期，且肉質、口味也非常好，能保存一年左右。

活的小龍蝦可以直接冷凍嗎

可以冷凍，但是更建議將小龍蝦做熟之後再進行冷凍。

小龍蝦富含蛋白質，口感細膩，在生活中，食用小龍蝦都是即做即吃，活的小龍蝦不好保存，一般都是常溫飼養或者冷藏保存，放在冰箱冷凍保存也是沒問題的，但是不宜過久，保存得久了，小龍蝦內部的肉會變空，口感會變柴，而小龍蝦做熟以後再冷凍，不僅保存時間更長，其口感也維持的更好，最好和烹飪時的湯汁一起冷凍保存，味道更好吃。

吃小龍蝦的危害

小龍蝦食用不當的危害主要有以下幾點：

1、升高尿酸

小龍蝦中含有豐富的嘌呤，過量食用可能導致高尿酸血癥，尤其是痛風患者，容易誘發痛風發作，可出現關節紅腫、疼痛，甚至活動受限等症狀，建議尿酸高或是痛風患者避免食用小龍蝦，或減少食用量。

2、過敏反應

易過敏人羣，以及對海鮮過敏的人羣，過多食用小龍蝦可能會引起過敏，出現皮膚瘙癢、丘疹等症狀，此類人羣應儘量避免食用，如果出現過敏，需要及時就醫治療。

3、腹痛、腹瀉

小龍蝦等水產品性質偏涼，胃腸功能較差及經常腹瀉的人羣不建議過量食用，過量食用可能會對此類人羣的胃腸道產生刺激，引起胃腸道不適，甚至出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。

4、感染寄生蟲

小龍蝦等水產品容易受到細菌或寄生蟲等病原體污染，如果烹飪不徹底，小龍蝦體內的病原體沒有被完全殺滅，可能會造成感染，建議購買時應儘量選擇新鮮且有質量保障的產品，烹飪時需要將小龍蝦完全洗淨並煮熟食用。