臘肉醃製幾天可以拿出來晾曬 怎麼醃製臘肉最好吃
本文已影響5.24K人
本文已影響5.24K人
現在天氣慢慢變冷了,很多地方的人已經開始醃製臘肉了,那臘肉醃製幾天可以拿出來晾曬?怎麼樣紙臘肉最好吃?
只需要一週左右即可。
臘肉是指豬肉經過食鹽醃製之後得到的肉,其腐蝕能力比較強,可以保存比較長的時間,一般在冬季的時候人們會進行養殖豬肉,等到過年的時候進行食用。
一般豬肉醃製一週之後,就會進行曬乾,這樣纔可以將豬肉中的水分蒸發完全,不容易出現變質腐爛的情況,通常需要晾乾1個月左右的時間。
具體方法如下:
材料:豬肉、食鹽、花椒、白酒等。
做法:
1、豬肉不需要清洗,將其直接切成長條,可根據自身喜好決定大小。
2、然後使用高度的白酒把豬肉擦拭一遍,醃製一會兒。
3、期間可以熱鍋,鍋少幹後加適量食用鹽、花椒炒香。
4、炒幾分鐘後光火,倒在容器裏自然冷卻。
5、冷卻後把豬肉放進去塗抹均勻表面,讓肉的表面都裹上花椒和鹽分。
6、全部醃製好之後,把塗抹好的肉放在罈子裏。
7、弄好後表面再撒上一層鹽,接着再把另一塊放進去,表面再撒一層鹽,依次類推放完爲止,再把壇口密封起來,放在角落醃製一週。
8、最後將其拿出來置於乾燥通風處晾乾即可。
不建議。
臘肉晾曬的過程中,是不建議一直放在外面的,因爲晚上空氣中的水分含量比較多,將其置於外面很容易導致臘肉帶水汽,從而導致其容易出現變質腐爛的情況。
通常情況下,臘肉醃製好之後建議置於家裏乾燥通風的地方進行保存即可,有太陽的時候,可以將其拿出來置於陽光下曬乾,但晚上要收回去比較好。
可以保存至少半邊左右。
臘肉作爲一種醃製品,其中水分已經被大量蒸發,並且含有大量的食鹽,本身就不容易出現變質的情況,其次秋冬季節的溫度是比較低的,可以延長食物的保質期,因此臘肉的保存時間是比較長的。
要是將臘肉置於常溫進行保存,那麼隨着溫度的升高,臘肉也開始變質,一般可以保存2-3個月左右;而將臘肉置於冰箱保存,那麼在冰箱的低溫條件下,可以很好的幫助抑制臘肉細菌以及微生物的滋生,從而延長其保質期,可以保存至少個月左右的時間,有時候甚至更長。
臘肉要曬幾天纔可以吃 臘肉放冰箱凍三年可以吃嗎
臘肉曬出油是好還是壞 臘肉一定要臘月做嗎
雞腿肉醃製一天一夜還能吃嗎 雞肉爲什麼要醃製
臘肉製作方法和配方 臘肉薰多久可以薰好
雞胸肉怎麼醃製入味 雞胸肉可以醃製一夜嗎
如何醃製臘八蒜 醃製臘八蒜放鹽嗎
雞胸肉醃製了3天還能吃嗎 雞胸肉可以醃製多久
雞肉要醃製多久 雞肉醃製一晚上可以嗎
買的臘肉太硬怎麼辦 臘肉曬多長時間最好
雞胸脯肉怎麼醃製纔好吃 雞胸脯肉醃製一晚可以嗎
臘魚怎麼做好吃 臘魚的醃製方法和時間
雞胸肉一般醃製多少時間 雞胸肉不醃製可以吃嗎
鹹魚要醃幾天纔可以曬 鹹魚醃製幾天可以洗了再晾曬嗎
臘肉的醃製方法
曬乾的臘肉怎樣泡發快 臘肉曬多長時間可以吃
豬肉炒之前要醃一下嗎 炒豬肉怎麼醃製纔好吃
曬臘肉的最佳時間是多久 臘肉掛幾天能吃
醃製臘八蒜放鹽嗎 臘八蒜的醃製方法
臘魚用什麼魚製作最好 醃臘魚十斤魚放多少鹽
曬臘肉晚上要收起來嗎 臘肉曬過後怎麼處理
臘八蒜什麼時候醃製 臘八蒜的醃製方法竅門
醃製臘肉雖味美 食用需注意這幾點
臘肉怎麼醃製不鹹 臘肉怎麼放纔不容易壞
冬臘肉掛幾天可以吃 冬臘肉快速晾乾方法
【客家臘肉怎麼醃製】客家臘肉怎樣醃製 客家臘肉的醃製方法
臘魚怎麼醃製 臘魚的製作方法及配料
臘肉曬多久可以吃 曬臘肉沒有太陽怎麼辦
醃製臘八蒜用密封嗎 吃臘八蒜的由來
臘肉怎麼驅臘味 吃臘肉好嗎
臘肉太鹹怎麼處理 醃臘肉一斤肉放多少鹽
每週運動150分鐘!6個好習慣降低心臟病風險
幽門螺桿菌感染患者吃什麼藥物好
女性更年期的症狀及危害
治療糖尿病的方法是什麼 糖尿病的用藥有哪些
小孩手指脫皮是缺乏什麼微量元素 小孩手指脫皮缺什麼
雪蓮果壞了一點還能吃嗎 吃了壞的雪蓮果怎麼辦
哪些毒素容易加快女性衰老
心衰併發症心律失常的護理措施 心衰併發症心律失常的
桃子適合放冰箱保存還是常溫 桃子怎麼保存能放時間長
糖尿病可以喝陳皮瘦肉湯嗎 糖尿病能喝陳皮瘦肉湯嗎
什麼原因讓人們經常患上白癜風?
爲什麼治療白癜風這麼難呢?
重症肌無力的用藥治療方法
懷孕多久可以做藥流 懷孕多長時間能做藥流
早產兒腦癱的表現有哪些 早產兒腦癱的表現包括哪些