怎麼剝栗子皮又快又好 板栗不切開直接蒸可以熟嗎
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發現超市裏有新鮮的栗子賣,想着買一點回來下鍋蒸着吃,可是這栗子皮不怎麼好剝,那麼怎麼剝栗子皮能又快又好呢?
如果是生栗子皮要去皮的話,將栗子皮洗淨後放入鍋中,加少量鹽,然後倒入燒開的熱水浸沒板栗,蓋上鍋蓋,等5-10分鐘後,把栗子拿出來剪個小口,栗子皮皮會隨栗子殼一起剝掉,這種方法比較省時省力。
如果是熟栗子要去皮,可以將栗子放入冰箱中,利用熱脹冷縮的原理,把栗子煮熟後冷凍兩小時再拿出,就可使栗子殼肉分離,這樣栗子皮內皮剝起來也會很快。
少量吃一點可以。
如果板栗在去皮的過程中仍有少量皮在板栗肉上剝不掉的話,進食一點點的板栗皮對身體是沒有什麼太大影響的,但如果板栗的內皮吃多了的話,板栗皮上的絨毛容易刺激咽喉出現幹癢、咳嗽等不適,對身體健康有一定的危害,若是遇到了這樣的情況,可以通過多飲水的方式來緩解不適。
可以熟。
板栗切開一般是因爲完整的板栗放微波爐裏受熱不均有炸開的風險,而板栗用鍋蒸的話一般是不會有爆炸的風險的,板栗中含有豐富的澱粉、維生素、纖維素、蛋白質等營養物質,將板栗下鍋蒸一般蒸20分鐘左右就可以蒸熟了。
板栗含有的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2,尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比普通堅果要多一些,進食辦理後這些營養物質能爲體能不足的人提供一定的能量物質。
從中醫的角度上看,板栗性溫,入脾、胃經,具有一定的養胃健脾功效,作爲成分主要是碳水化合物的乾果品種,吃了板栗後能促進新陳代謝功能,繼而起到益氣健脾、厚補腸胃的作用。
板栗除了富含澱粉外,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,這些物質中有不少是人體每日所必需攝入的營養元素,適當的吃幾顆板栗對自身免疫能有不錯的增強幫助。
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