地瓜煮多久能熟 地瓜煮還是蒸
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最近節日比較多,很多人因爲吃多了都出現了體重上升的情況,想要吃吃地瓜來減減肥,那地瓜煮多久能熟呢?
水沸騰之後15-20分鐘左右。
地瓜的質地較硬,其中所含的主要成分是澱粉,相對於其它食物來說是比較難熟的,一般來說需要在水沸騰之後再繼續煮15-20分鐘左右才能被煮熟。
具體時間與地瓜的個頭大小有很大的關係,一般地瓜的個頭越大,所需要的時間就越長,如果不確定是否煮熟的話,那麼建議可以用一根筷子戳進地瓜裏面,如果地瓜能夠被輕鬆戳破,那麼就證明已經熟了。
都可以。
煮地瓜是需要將地瓜放在水裏面,利用水沸騰產生溫度來進行加熱,在煮地瓜的時候,可能會造成部分水溶性維生素的流失,而且也會使部分糖溶解到水裏。
而蒸地瓜是利用水受熱蒸發產生的蒸氣來對地瓜進行加熱,相對來說蒸汽的溫度更高,所以地瓜也能更快地被蒸熟,而且蒸地瓜也能避免地瓜接觸到水,所以也能更好地保留住地瓜的口感和營養價值。
可以但不建議吃。
不同於發芽的土豆,對於發芽的地瓜來說,其中並不含有毒性物質,因此在地瓜沒有出現變質的情況下,想吃的話也是可以繼續吃的。
但是需要注意的是,因爲地瓜在發芽之後,其中所含的水分、糖分等營養物質都會供應給芽苗的生長,所以發芽的地瓜吃起來口感並不是很好,而且營養價值也會有所下降,因此一般情況下是不建議繼續吃的。
可以少量生吃。
地瓜中並不含有毒性物質,如果想生吃的話是可以生吃的,但是需要注意的是,因爲地瓜中所含的主要成分是澱粉,質地比較硬,而且澱粉在沒有經過高溫煮熟的時候是很難被消化吸收的。
所以即使地瓜可以生吃,但是在生吃地瓜的時候也不宜食用過多,以免食用後出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。
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