荸薺含糖量高嗎 血糖高可以吃荸薺嗎
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荸薺是屬於秋季的一種水果,其中水分含量較多,吃起來口感清甜,那荸薺的含糖量高不高呢?
並不是很高。
荸薺的味道清甜,口感脆嫩多汁,其中含有較多的水分,吃起來口感並不是特別甜,其含糖量也並不是很高。
荸薺雖然含糖量不高,但是其中也含有較多的澱粉,每100克荸薺中含有14.2克的碳水化合物,食用後也會在體內被吸收轉化成葡萄糖,所以在吃荸薺的時候也要注意控制好食用量,以免過多食用對身體組織器官造成較大的負擔。
在血糖控制穩定的情況下可以適量吃一些。
荸薺的營養價值較高,其中含有豐富的維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養元素,有助於維持人體組織器官的正常生理功能。
因此對於糖尿病人來說,在血糖控制穩定的情況下是可以適當地吃一些荸薺的,但是建議最好是放在兩餐之間食用,且需要相應地減少接下來的主食攝入量,以免餐後血糖出現波動,不利於疾病的恢復和身體的健康。
可以生吃。
荸薺既是一種蔬菜也是一種水果,通常以地下膨大的球莖作爲食用,其口感十分脆嫩多汁,所以既可以生吃,也可以熟食。
但是因爲荸薺是屬於一種水生植物,其表面可能會帶有較多的淤泥、細菌、寄生蟲等,所以如果在生吃之前,不僅需要將其外皮削掉,而且也要清洗乾淨之後才能吃,以免對人體健康造成不利的影響。
建議用刀來削皮。
荸薺的果皮比較薄,與果肉相互連接比較緊密,所以建議可以藉助水果刀來進行削皮,這樣會更加省力、方便一些。
在削皮之前,可以先將荸薺放在鹽水中浸泡一段時間,以起到殺菌消毒的作用,然後將荸薺的頭部和底部削掉,最後再將荸薺外部的果皮一點一點削乾淨就可以了,等到全部的荸薺削好之後還需要將其置於清水下衝洗乾淨之後再吃。
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