木耳泡開了放冰箱5天還能吃嗎 木耳泡開後可以直接吃嗎
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大家都知道,幹木耳買回來都要泡開了才能吃,但有時候泡多了就會在冰箱一直放着,那麼木耳泡開了放冰箱5天還能吃嗎?
冷藏不能吃,冷凍可以。
冰箱冷藏區域的溫度較高,對細菌微生物的抑制能力較弱一些,而泡開的木耳又比較容易滋生細菌微生物,因此通常只能放1-2天左右,要是再放的話很容易發生變質,所以不建議再食用。
但冰箱冷凍的區域溫度很低,對細菌微生物的抑制能力更強,泡開的木耳在裏面放十天半個月一般都不會變質,因此放5天一般都是可以繼續食用的。
不建議直接吃。
木耳泡發只是爲了使木耳恢復成新鮮的狀態,變的更容易烹飪一些,同時也是爲了去除當中的一些有害物質,使之食用起來更健康。
但單純通過泡水,並不能起到殺菌消毒的效果,而且木耳裏面還含有一種叫嘌呤核苷的物質,要是攝入過多的話,很容易引起食物中毒,因此木耳泡開後是不建議直接吃的。
說明木耳已經變質。
木耳在正常情況下是不會有黴味的,如果有黴味的話,說明木耳保存不當已經發黴了,而黴菌這類物質,有的可以使食品轉變爲有毒物質,有的可能在食品中產生毒素,人體要是繼續食用的話,很有容易引起慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用,對人體健康造成的危害極大,因此木耳泡開後有黴味是不可以吃的。
視情況而定。
木耳用不同的泡發方式,泡發的時間就會不同,比如木耳用冷水泡,可能要3-4個小時左右,用熱水泡,則可能只要半個小時左右,如果用微波爐泡發,甚至只需要4分鐘左右的時間,因此木耳泡多長時間合適,主要與自身選擇的泡發方式相關。
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木耳泡了一天一夜還能吃嗎 木耳泡多久比較合適
木耳是不是用開水泡開就好了 開水泡木耳煮多久能熟
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