甜蜜素是什麼對人體有害嗎 甜蜜素對人體的危害有哪些

甜蜜素是生活中常見的一種食品添加劑，使用範圍比較廣，那甜蜜素是什麼對人體有害嗎？甜蜜素對人體的危害有哪些？

甜蜜素是什麼對人體有害嗎

甜蜜素的化學名稱是環己基氨基磺酸鈉，屬於食品生產中常用的添加劑，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，是蔗糖理想的代替品。

甜蜜素甜味比較純正，可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用，適量吃不會對人體造成危害；但由於甜蜜素中含有氯的有機物，這些物質具有一定毒性，過量攝入是會對人體健康造成威脅的。

甜蜜素對人體的危害有哪些

具體如下：

綜上所述可以知道，甜蜜素中含有一定的含氯的有機物，這種物質具有一定毒性，長期過量攝入甜蜜素可能會導致致畸、損害腎功能等副作用。

其次長期過度食用甜蜜素，還會對人體肝臟和神經系統造成危害，因此在生活中建議少吃含有甜蜜素的食物，提倡吃天然食糖的食品和飲料。

甜蜜素和糖精哪個好

都不易多吃。

糖精和甜蜜素都屬於食品中很廣泛的甜味劑，可以改變食物中的口味，都能讓食物愈來愈很甜；生活中兩者最好都不要對吃，否則對身體都具有一定危害。

甜蜜素屬於非營養型轉化成甜味劑，其糖度爲白砂糖的30；而糖精化學名稱爲鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種熱量爲0的甜味劑，爲白色結晶性粉末，難溶於水，吃起來會有輕微的苦味和金屬味。

甜蜜素的作用和用途

甜蜜素主要的作用就是調味，可以幫助增加各種食品的甜味，在食品生產中多會被當成甜味劑來使用，可以降低食品的生產成本；其次甜蜜素也廣泛運用於家庭調味和烹飪中。

小貼士：甜蜜素的甜味呈現的較慢，但持續時間長，甜味比較純正，可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用；可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味覺，甜蜜素與糖精的使用比例爲10∶1時，產品風味效果較好。