雞睾丸和雞腎的區別 雞腎是雞胗嗎
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雞的身體分爲很多的部位,比如雞翅、雞腎、雞胗,每個部位對雞蛋作用和功效都不一樣,那雞睾丸和雞腎的區別是什麼?雞腎是雞胗嗎?
雞睾丸是雞的生殖器官,只有公雞有,而母雞沒有,在公雞的泄殖腔附近;而雞腎是雞的代謝器官,公雞和母雞都有,附着在雞的背部脊柱下方。
每隻公雞有兩個雞睾丸,只有花生米到鵪鶉蛋大小,爲粉白色的橢圓形;而雞腎比雞睾丸要大3~4倍,約2~3個鵪鶉蛋大小,顏色呈紅褐色。
公雞睾丸性溫,有補腎益精的功效,對於腎虛、腎虧、腰痠無力、耳鳴都有輔助治療的作用;而雞腎性味甘平,風乾火焙入藥,對耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽乾盜汗等症狀有一定治療作用。
雞腎不是雞胗。
雞胗就是雞的砂囊,也叫雞肫、雞菌幹、雞內金,是雞的消化器官,幫助雞進行消化,因爲雞沒有牙齒,所以吞食的小石子,會儲存在雞胗裏,然後協助砂囊壁的褶皺和發達的肌肉來研磨食物進行物理消化,取出雞胗的黃色內壁洗淨、乾燥後可製成中藥材雞內金,可消食健胃,澀精止遺。
而雞腎是雞的代謝器官,負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡,最後產生尿液經由後續管道排出體外,同時也能調節血壓。
雞腎吃多了有害,原因如下:
1、雞腎的營養主要營養就是脂肪和蛋白質,吃多了容易引起肥胖。
2、雞腎雖然鮮美但是沒有營養,缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及各種維生素和粗纖維,長期食用容易導致身體亞健康。
3、雞腎中的膽固醇含量也比較高,而人體攝入的膽固醇過多,會增加患心腦血管疾病的機率,所以食用雞腎需要控制食用量和頻率。
都差不多。
雞睾丸作爲雞的雄性器官,可以幫助人體汲取自身腎臟器官所需的營養元素,具有很好的補氣益腎作用,無論大小其營養成分都是一樣的,不過大一些雞睾丸口感可能相對偏粗糙一些,小一些的雞睾丸口感稍微細嫩好吃一些,不過其中含有較多的蛋白質和脂肪,不宜吃多,否則容易導致身體肥胖。
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