南瓜小米粥的營養價值及功效 南瓜小米粥的食用方式和注意事項
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從超市買了半邊南瓜,想着和家裏剩下的小米一起煮粥喝,那麼這南瓜小米粥喝了都有什麼營養和功效呢?
南瓜入脾、胃經,其中中含有的果膠能保護胃腸道黏膜,避免粗糙食物對胃腸的刺激,有利於潰瘍面癒合,對於胃病患者來說是比較適合的,此外南瓜能促進膽汁分泌,促進胃腸蠕動,幫助食物消化,對於脾胃虛弱人羣來說也有健脾胃的效果。
小米是食性偏涼的食物,其所含的寒涼之氣對於胃內有熱、脾胃氣弱、食不消化等現象具有良好的改善,而南瓜含有的果膠成分有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他重金屬等有害物質,從而起到一定的解毒功效。
南瓜中含有豐富的維生素C,食用後能促進人體的新陳代謝,從而幫助肌膚抗氧化抗衰,而小米有減輕皺紋、色素沉着的功效,其中所含的鐵元素是優良的植物來源鐵,可以改善體內的血紅蛋白狀況,對氣色不佳有一定的紅潤效果。
南瓜中含有豐富的鋅元素,這種物質參與體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,也是人體生長髮育的重要物質,而小米所含的營養全面又均衡,兩者搭配一起吃是很適合生長髮育期的人食用的。
準備南瓜300克,小米80克,適量水,先把小米浸泡在水中去除雜質,老南瓜去皮去籽後切成均勻小塊,把洗好的小米放進電飯鍋,倒入水後把南瓜放進鍋裏,啓動煮粥鍵煮1個小時左右,等粥煮軟熟後加少量糖調味,攪拌均勻後即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:黃疸忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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