豌豆可以生吃嗎 豌豆不熟會中毒嗎
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豌豆是一種營養價值很高的蔬菜,一般在春天的時候上市,吃起來是十分軟糯清香的,那豌豆可以用來生吃嗎?
可以生吃但不建議。
豌豆具有較高的營養價值,其中並不含有毒性物質,因此對於比較嫩的豌豆來說是可以生吃的,口感比較脆嫩甘甜。
但是因爲豌豆中含有較多的蛋白質,而且質地比較硬,如果生吃的話會對消化系統造成較大的負擔,因此對於一些容易腹脹、消化不良的人羣來說不建議生吃,以免食用後出現身體不適的症狀。
不會。
豌豆中並不含有毒性物質,所以不熟的豌豆吃進體內後是不會發生中毒情況的,因此不需要太過於擔心。
但是因爲豌豆的質地比較硬,如果沒有煮熟就吃下去的話會對腸胃造成較大的負擔,對於一些腸胃功能不是太好的人羣來說就有可能會出現腹痛、腹脹、腹瀉等腸胃不適的症狀,當出現以上症狀時,建議最好是立即停止食用。
15分鐘左右。
對於豌豆煮多久能熟需要根據豌豆的狀態以及爐竈的火力來決定,如果是新鮮豌豆的話,那麼一般來說將其放在鍋中大火煮15分鐘左右就能完全熟了,煮好之後也可以不打開蓋子燜一會兒,這樣豌豆吃起來會更加軟糯清香一些。
而對於幹豌豆來說,在煮之前則需要用清水泡一會兒直至完全泡透,一般建議至少泡半天以上,然後再將其放在鍋中煮熟,一般需要15分鐘-30分鐘不等。
可能是煮的時間不夠或浸泡時間不夠長。
對於新鮮豌豆來說,如果煮不軟的話那麼一般是因爲煮的時間還不夠長,建議將豌豆重新倒回鍋內加水繼續煮,直至豌豆被煮軟即可。
如果是幹豌豆煮不軟的話,那麼一般是因爲浸泡時間還不夠長,豌豆沒有被完全浸透,這樣就會比較難煮軟,建議可以用高壓鍋煮或者再加一些水繼續煮軟即可。
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