水鴨湯的功效與作用 水鴨湯的食用方法和注意事項
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水鴨湯是一種以鴨爲主要原料製成的湯,具有較高的營養價值和食用價值,很多人喜歡吃,那麼水鴨湯的功效與作用是什麼?
水鴨湯中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物及多種維生素看、礦物質成分,食用後可以補充機體所需的營養物質,達到補充能量,維持機體組織的正常更新與代謝的作用。
鴨子是一種水生物,在中醫上屬於性味甘寒,入肺、胃、腎經,能夠去除體內燥熱之氣,對一些熱性體虛、食慾不振、發熱、大便乾燥等熱性症狀都具有緩解作用,所以水鴨湯也有清熱去火的功效,尤其對食慾不振和大便乾燥的效果最爲明顯。
鴨肉在中醫上除了寒以外,還有鹹性,能夠通利小便、補腎固本,所以平時食用時有利水消腫的作用,對於一些孕期水腫及其他身體水腫都具有良好的緩解效果,所以水鴨湯也有利水消腫的功效。
鴨肉中的脂肪主要爲不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於被人體消化吸收,不僅不會滯留在體內形成膽固醇,還有將體內膽固醇含量降低的作用,並且含有B族維生素和維生素E等成分,對人體的新陳代謝有利,可以促進血液循環,減少血管內雜質,避免形成血栓等情況發生,能有效降低心腦血管疾病發生的風險。
直接食用:水鴨湯是一種以鴨爲原料,再添加各種自身喜歡、或者需要的食材而燉成的湯,營養豐富、味道鮮美,可以直接將其食用,但要注意的是,水鴨湯除了喝湯以外,不需要將鴨肉捨棄,因爲鴨肉中也含有豐富的營養成分,將其一起食用,所能達到的功效會更好。
適宜人羣:體內有熱、上及體質虛弱者。
禁忌人羣:感冒患者、體質虛寒者、腹瀉者。
不宜同食:無特殊食用禁忌。
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