蒸紫薯的水是綠色的有毒嗎 蒸紫薯的綠水可以喝嗎
本文已影響2.2K人
本文已影響2.2K人
紫薯大家都應該吃過,而且好吃起來非常好吃,比平時我們吃的紅薯口感要好一點,那麼蒸紫薯的水是綠色的有毒嗎?蒸紫薯的綠水可以喝嗎?
無毒。
蒸紫薯的水是綠色的,是因爲紫薯中富含花青素,花青素是一種有機色素,其中的花青素有一個特性,那就是遇酸變紅,遇鹼呈藍綠色,而日常生活中常用的自來水是偏鹼性的,如果是用自來水就有可能會導致蒸出來的水呈綠色,而且花青素是無毒的,它還有着很多功效,例如花青素可以減少自由基對細胞的傷害,延長細胞壽命,是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,是不會有毒的。
可以。
紫薯的綠水是由於花青素遇鹼變藍綠色,才導致蒸發出來的水變色的,而且花青素是沒有毒的,它是最有效的自由基清除劑,蒸出來的水中溶解了很多維生素、蛋白質、糖分、纖維素等營養物質,營養價值豐富,是可以喝的,但是要注意的是。如果是紫薯沒有洗乾淨的話,不建議食用,而且綠水也不是很好喝,可能會帶有一些紫薯表面的灰塵,建議還是不要食用。
不需要。
紫薯皮裏含有大量的天然花青素,花青素是天然強效自由基清除劑,一旦去皮蒸紫薯,就會使紫薯皮裏的營養流失,降低紫薯的營養價值。
而且紫薯的皮還可以有一定的維持果肉緊緻的效果,如果是去了皮的話,可能會使紫薯蒸出來比較鬆散,營養價值會流失很多,而且還會使蒸鍋也會被染上紫色,不好處理,所以建議不要削皮,紫薯的皮本來就非常薄,吃的時候也挺軟,並不影響食用。
可以選擇做紫薯酸奶蛋糕,甜的紫薯搭配上酸甜的酸奶,吃起來的口感很好,而且還有着很軟糯的口感,具體做法如下:
材料:紫薯泥,酸奶,麪粉,雞蛋
步驟:
1.先把蛋白和蛋黃分開,蛋黃中加入紫薯泥、沙拉油拌勻。
2.及哦啊吧均勻後,再加酸奶翻拌均勻。
3.篩入麪粉拌至無顆粒狀的麪糊
4.蛋白打發,過一段時間後加入白糖繼續打發,直到可以直立打蛋器即可
5.將蛋白糊分三次加入到蛋黃糊中,用切拌的方法拌均勻成蛋糕糊
6.將蛋糕糊裝入模具中,擠出氣泡
7.放入蒸鍋中蒸30分鐘即可。
蒸紫薯要多長時間 紫薯怎麼蒸熟得快
紫薯用高壓鍋蒸多久 紫薯是水煮好還是蒸好
紫薯粥是藍色的正常嗎 紫薯可以熬粥喝嗎
煮紫薯的水是綠色的
怎麼防止煮出來的紫薯變色 煮完紫薯的水能喝嗎
煮紫薯冷水下鍋還是熱水 紫薯一般蒸多長時間
紫薯粥爲什麼是綠色的 紫薯怎麼做好吃又簡單
紫薯蒸多久能熟 多大的紫薯適合蒸
紫薯水煮好還是蒸好 紅薯跟紫薯哪個減肥
煮紫薯的水可以喝嗎 紫薯在水裏煮營養會不會流失
紫薯蒸熟了可以冰箱裏放多久 紫薯蒸熟了可以冷凍嗎
煮紫薯的水是什麼顏色 煮紫薯的水爲什麼是綠色的
煮紫番薯水能喝嗎 紫薯怎麼煮不會變綠
紫薯煮出來的水是藍色的正常嗎 紫薯煮出來的水可以喝嗎
煮紫薯的水爲什麼是綠色的
紫薯蒸多長時間 紫薯蒸的時候要切開嗎
紫薯怎麼蒸熟得快 紫薯的吃法有哪些
紫薯變藍色還可以吃嗎 紫薯湯爲什麼是藍色的
【紫薯怎麼蒸好吃】蒸紫薯的做法大全
紫薯長芽還能吃嗎 紫薯可以蒸熟後冷凍保存嗎