珍珠可以放在奶茶裏多久 珍珠奶茶的珍珠怎麼做
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很多人都喜歡喝珍珠奶茶,想知道珍珠奶茶裏面的珍珠能在奶茶裏面放多久呢?珍珠奶茶裏面的珍珠又要怎麼做呢?讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
如果是氣溫較高的夏天的話,珍珠一般只建議在奶茶內放3-4小時左右,且奶茶也建議要在3-4小時內飲用完,因爲夏天氣溫較高,而奶茶中含有大量的糖分以及蛋白質等成分,在高溫情況下就很容易滋生細菌。
但如果是室溫較低的情況下或者是將奶茶放入冰箱中冷藏保存的話,奶茶就能稍微的保存久一點,但也建議要當天食用完。
想要做出來的珍珠好吃的話,所以就要選擇以木薯粉爲原料做成的珍珠,因爲木薯粉的黏性比其他麪粉要強,所以做出來的珍珠也會更加的有嚼勁。
珍珠煮好了之後先稍微的燜一會,然後再將其撈出來用冷水沖洗幾遍,這樣過了一遍冷水之後的珍珠口感也會更Q彈。
不是。
想要煮好珍珠的話,就一定要將珍珠熱水下鍋。因爲如果冷水下鍋的話,珍珠煮的時間就會很長,且珍珠入水之後沒有遇熱凝固起來就很容易碎掉。
而熱水下鍋的話,珍珠入鍋之後外層就很容易快速變熟,這樣才能將珍珠煮好。
所需食材:木薯粉、紅糖、水。
做法:
1.往鍋中加入適量水,並將紅糖倒入水中,先用中火將水煮開,然後再換小火煮;
2.在紅糖漿出鍋之前趁熱倒入木薯澱粉,稍稍攪勻並關火;
3.用鏟子將木薯澱粉和紅糖迅速攪拌並且揉成麪糰;
4.等麪糰稍微冷一點之後將其切成小拇指前端大小,並將其揉呈珍珠狀;
5.如果覺得粘手的話可以在面板上撒上一點木薯粉即可。
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