怎麼判斷綠豆湯有沒有餿掉 綠豆湯可以減肥嗎
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夏天非常適合喝一碗綠豆湯,但是綠豆湯又很容易壞掉,我們要如何判斷綠豆湯有沒有餿掉呢?綠豆湯喝了之後能不能減肥呢?讓我們一起來看看吧。
正常情況下綠豆湯聞起來會散發出一股清香味,但如果是餿掉的綠豆湯的話聞起來就會有一股酸味,這是由於綠豆湯滋生細菌導致發酵變質引起的。如果家裏的綠豆湯有出現這種發酸的現象就要立即停止食用。
一般情況下的綠豆湯的質地較爲均勻,但綠豆湯餿了之後就會發生改變,看起來就會呈現湯水分離的狀態。
看情況而定。
綠豆湯中含有許多的蛋白質、澱粉、維生素以及膳食纖維等營養成分,如果將其直接放置在室溫下的話就很容易餿掉,特別是高溫天氣,放一晚上就壞掉了。
如果綠豆湯熬多了喝不完的話,建議將其密封裝好,然後放入冰箱中冷藏保存,低溫可以抑制細菌的滋生,從而能延長綠豆湯的保存時間,一般綠豆湯冷藏保存的話能夠保存2天左右。
鍋具使用不當就可能會導致煮出來的綠豆湯呈紅色,如果用的是鐵鍋熬綠豆湯的話,鐵鍋中的鐵離子就會析出,從而導致綠豆變色。
熬綠豆湯的時候需要加水,如果這個水加的不對的話也會使得熬出來的綠豆湯變紅,使用的如果是鹼性的水的話,其鹼性成分就會抑制綠豆中的抗氧化成分,從而使得綠豆湯變紅。所以在煮綠豆湯的時候儘量使用純淨水。
綠豆中含有大量的多酚物質,這些物質與氧氣接觸之後就會發生氧化反應,從而會使得綠豆湯顏色變紅,且與氧氣接觸越久的話顏色也就越深。
適量喝一點能幫助減肥。
適量喝一點綠豆湯是能起到輔助減肥的作用的,綠豆湯具有清熱解毒,利尿消腫的作用,適量使用能夠幫助排出體內多餘的水分和毒素。同時綠豆湯具有一定的飽腹感,食用後還能減少其他高熱量食物的攝入。但注意一定不要吃太多,因爲綠豆湯中澱粉含量並不低,食用過多的話反而會有導致長胖的風險。
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