蛋撻液放在冷藏一週了可以用嗎 蛋撻液變稠了是壞了嗎
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中午去市場購買了一些蛋撻皮,打算用來製作蛋撻給家裏小孩食用,而蛋撻液做好之後太多了用不完,那麼蛋撻液放在冷藏一週可以用嗎?蛋撻液變稠了是壞了嗎?下面爲你解答。
具體看有無變質情況。
蛋撻液放在冷藏箱保存的話,是能夠延緩和抑制細菌等微生物的滋生的,從而延長食物的保存時間,而冷藏一週還能不能用與是否變質有關,若是蛋撻液取出後沒有任何異樣,那麼是可以繼續食用的,不會對自身健康有很大的影響,若是蛋撻液取出後有異味、腐爛、黴變等變質情況,那麼是不建議食用的,以免其中的有害物質對自身健康造成影響。
沒有變質的話是可以食用的。
正常情況下,蛋撻液是和水狀差不多的稀稠度,用筷子挑起時不會有糊狀物掛在筷子上,而當蛋撻液變得粘稠了,那麼就需要觀察其是否變質,若只是變粘稠了但聞着依舊奶香味濃郁,那麼是可以食用的,可加入適量的牛奶調稀,這樣做出的蛋撻纔會軟糯、香甜,但是出現了發酸等變質情況,那麼是不建議食用的,在口感和營養上都比較差,還會刺激人體腸胃,進而引起腹瀉、腹痛等不適情況。
蛋撻液是用牛奶、雞蛋等材料製作而成的,其味道香濃、奶香味濃郁,若是聞起來有發酵味道、酸味、腐臭味等其他異味,那麼說明蛋撻液已經變質了,不宜繼續食用。
正常情況下,新鮮的蛋撻液質地是比較稀的液體,顏色多爲淡黃色或乳白色,若是放久了,蛋撻液顏色就會變深,有發黃、發綠的情況,且質地會逐漸粘稠,中間部位會看見明顯的凝結。
一般並不建議。
蛋撻液解凍之後是不建議繼續冷凍的,因爲在冷凍過程中蛋撻液本身會流失一部分營養物質,而解凍過程中又流失了一部分,若是繼續冷凍的話,蛋撻液中的蛋白質、礦物質等營養成分會大部分流失,從而降低食用價值,其次,蛋撻液解凍之後,在常溫下會滋生一定量的細菌等微生物,繼續冷凍的話有害物質還會增多,可能出現變質情況,從而對自身健康不利。
一般來說,蛋撻液解凍之後最好食用完,這樣在口感和價值上都是比較上乘的。
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