小米百合粥的功效 小米百合粥的禁忌
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夏季溫度高,燥熱難耐,很多人都吃不下飯,沒有什麼食慾,喝粥就成了清淡養胃的好食物,而且粥含有水分高,營養價值也高,尤其是小米百合粥還能養胃補虛,不知道食用後具體還有哪些功效呢?
小米百合粥含有豐富的膳食纖維,膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌,加快腸胃對食物的消化吸收,同時膳食纖維還能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便的排出,可用於改善緩解排便不暢的現象。
小米入脾、胃、腎經,營養豐富,熬製時粥的上層會出現一層粥油,能保護胃黏膜,促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激,適合胃病患者食用,加上百合也有補益脾胃的作用,所以兩者搭配煮粥具有健脾養胃的功效。
小米中含有類雌激素物質,具有滋陰的功效;而百合性味微寒、味甘,具有潤燥清熱的作用,可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等症狀,所以小米搭配百合熬煮能起到滋陰潤肺的功能。
小米百合粥含有大量的鐵元素,食用後能在一定程度上爲機體補充鐵劑,促進機體血紅蛋白的合成,同時促進血液的生成,防治缺鐵性貧血,同時小米百合粥還含有豐富色氨酸,這是一種具有調節睡眠功效成分,因此食用小米百合粥有補血安眠的作用,可改善貧血,使人安然入睡,提高睡眠質量。
小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等,可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用;而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用,同樣適用於高膽固醇、高血壓人羣食用,因此經常食用小米百合粥能有效降低血壓。
適量吃不會長胖。
普通家庭一小飯碗的小米百合粥熱量爲60大卡左右,晚上吃一碗小米百合粥在整體熱量攝入裏微不足道,可放心食用不會造成熱量攝入超標,引發長胖的問題,但如果長期在睡前大量吃小米百合粥,不僅會加重腸胃負擔,影響睡眠質量,而且吃的食物無法即使消耗,容易轉化爲脂肪囤積在體內,從而使人長胖。
材料:新鮮百合適量,小米適量,冰糖少許。
做法
1、將百合剝開洗淨,小米輕淘洗淨。
2、鍋中放水,加入小米後熬粥30分鐘後。
3、加入洗淨的百合繼續熬煮5分鐘。
4、加入適量冰糖,關火後即可食用。
吃百合是可能會成爲過敏源,如果食用了百合以後出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀,就可能是對百合過敏,此類人羣要忌吃百合。
小米百合粥性味寒涼,具有降低血壓的作用,對於本身低血壓、風寒感冒、體質虛寒、腹瀉等人羣來說則不能吃。
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