純牛奶放冰箱好還是常溫好 夏天純牛奶要放冰箱嗎
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牛奶是大家都熟知的高蛋白高鈣食品,作爲日常補充蛋白質的來源,喝牛奶不僅方便快速,而且營養吸收好,但平時買牛奶都是一整箱囤,不知道純牛奶買着是放冰箱好還是常溫好呢?
根據包裝和保存需求決定。
如果純牛奶的包裝上明確說明需要放在2-6度的冰箱環境下保存,那麼必須放冰箱,如果包裝上說的是常溫保存,冰箱冷藏風味更佳,那一般是常溫保存即可,但也可以放冰箱,在夏天和冰涼的牛奶更清涼解暑一些,但要注意的是,對於腸胃不適的人來說,如果是經過高溫殺菌的牛奶,無需放入冰箱保存的,那麼常溫飲用最適宜,以免刺激腸胃引發不適。
看情況。
雖然夏天溫度高,日照強,但對於沒有冷藏需求的盒裝純牛奶來說,一般放在陰涼避光處即可,無需放入冰箱冷藏,以免飲用口位置接觸冰箱內部各種食物的味道以及滋生細菌,導致喝後對腸胃造成不適影響。但如果是袋裝的鮮牛奶,由於有冷藏的需求,則必須放入冰箱冷藏室保存,但不要冷凍,以免影響牛奶的品質、口感、營養吸收率等。
未開封的牛奶可以。
對於沒有開封的牛奶,其保質期根據包裝上的要求保存一般是固定的,如常溫牛奶一般保質期爲6-18個月不等,放入冰箱後保質期並不會發生改變,但如果是開封了的牛奶,放在常溫下非常容易滋生細菌導致奶飲變質,最好是放在冰箱冷藏爲宜,以免誤食變質的牛奶引發健康問題。
1-3天左右。
如果經過超高溫處理的常溫保存純牛奶,一般開封后放入冰箱可大大抑制細菌的滋生和繁殖,從而延長牛奶的保質期到3天左右,但如果是普通殺菌後處理的冷藏保存純牛奶,通常開封后放入冰箱只能保存1天左右,因爲這種牛奶本身沒有殺菌徹底,一旦開封后就極易滋生細菌等微生物,冷藏保存的時間相對較短。
1、開封后的牛奶如冷藏保存,在後續喝之前需加熱處理,可充分殺死牛奶中的細菌等微生物,確保牛奶的飲用安全。
2、新鮮的牛奶質地清澈均勻,乳白色,帶有奶香味;而變質的牛奶帶有一定腐臭酸味和白色的塊狀沉澱物,有的甚至還會出現顏色改變現象,這種牛奶不能食用,可能引發食物中毒。
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