葡萄乾熬粥什麼時候放 葡萄乾熬粥發酸怎麼辦
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葡萄乾是日常生活中非常常見的一個果脯,其味道酸甜可口,很多人在熬粥的時候喜歡放一點葡萄乾,那葡萄乾在熬粥的時什麼時候放好呢?加葡萄乾熬出來的粥發酸又該怎麼辦呢?讓我們一起來看看吧。
出鍋前。
熬粥時如果想放葡萄乾的話,最好是在出鍋之前放置。因爲熬粥的時間一般較長,如果在剛開始熬粥的時候就放入葡萄乾的話,葡萄乾會被煮的很軟爛,這樣會影響葡萄乾的口感。且葡萄乾熬的時間太長的話,葡萄乾中的甜度就會被稀釋,而酸度不會,這樣就會使得熬出來的粥有一種酸澀感,所以一般建議在出鍋前放葡萄乾最好。
如果熬出來的粥吃起來有一股酸味的話,我們可以往粥裏面加一點糖,像紅糖、冰糖都是不錯的選擇,都能夠起到調整味道的作用。
重新再熬一點不加任何東西的清粥,然後把清粥和加了葡萄乾的粥混合在一起,這樣就能使原先粥中的酸味減輕。
不建議給糖尿病人喝葡萄乾熬粥。
1.葡萄乾雖然營養,但是其中含有非常高的糖分,因此如果糖尿病人食用葡萄乾的話就很容易導致血糖上升,從而引起不適。
2.另外糖尿病人也不是很適合喝粥,這是因爲粥是大米熬製而成,大米經過長時間的高溫熬製,其中間的澱粉就很容易分解爲短鏈碳水化合物,而這種碳水化合物更容易被人體所吸收,這樣血糖上升的也就越快。
所以一般不建議給糖尿病人喝粥。
1.浸泡:在熬製直接可以先將大米浸泡1小時左右,讓大米先吸水膨脹開來,這樣粥就更容易煮爛煮熟。
2.點油:在粥出鍋之前,可以往鍋中稍微滴入幾滴食用油,這樣熬出來的粥顏色會更加的鮮亮有食慾。
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