荔枝肉變紅還能吃嗎 荔枝外皮發黑可以吃嗎
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現在正是吃荔枝的時候,但是好吃的荔枝卻不易存放,很容易因爲放久了而出現變味變質的現象,不知道荔枝肉變紅了還能不能繼續吃呢?
如變質的話就不能吃。
荔枝剝開外殼之後,裏面的肉一般都是白色,晶瑩剔透的,但也有比較特殊的品種是有些泛粉紅色的果肉,這種情況下的荔枝肉是比較正常的,而且荔枝外殼較爲鮮紅,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口,可以放心食用,但如果是果肉帶有點紅色或褐色,果皮不新鮮,聞到有發酵或腐爛味,吃着味道發苦發澀、果肉軟爛流水的情況下,則是荔枝變質的現象,是不能繼續吃的,否則對健康有害。
不能吃。
正常情況下,荔枝皮應該是暗紅色、有些是紅色帶有一些綠色的,但不會出現表皮變黑的現象,如荔枝外皮發黑的話,一方面是荔枝因爲久放,導致外殼脫水腐爛的現象,另一方面則是荔枝存放不當遭受細菌、黴菌等微生物的侵襲,導致果肉果皮變質發黑,這樣的荔枝不能再吃,否則有細菌性食物中毒的風險。
不能吃。
荔枝變色變味就是變質的表現,這樣的荔枝如果繼續食用,會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的現象,建議儘快扔掉,避免誤食或引起其他食物變質,另外將荔枝過長的枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處可延長保鮮期幾天,有條件的可將裝荔枝的塑料袋浸入冰水中,這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。
荔枝酒有滋補、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病、助消化和殺菌、消渴利尿的作用,製作方法也比較簡單,可以將吃不完的荔枝肉做成酒,能放6個月左右。
原料::桂味荔枝500克、冰糖150克、白酒350克。
做法
1.密封罐先用高度白酒消毒。
2.荔枝選擇甜一些的桂味荔枝,剝殼時手上不要沾水,然後一層荔枝一層黃冰糖,最後倒入45度以上高度白酒。
3.避光常溫密封3個月以上即可飲用。可以直接喝也可以按1:3比例兌蘇打水做成雞尾酒。
將吃不完的荔枝放入冰箱冷凍室裏保存,可以放1個月左右,吃的時候可以直接食用或加入料理機中打成沙冰食用,非常解暑,而且味道甘甜,風味獨特,但不宜多吃,以免對腸胃造成刺激引發不適。
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