百香果外皮能做什麼 百香果皮怎麼食用

我一般吃百香果的時候都是吃裏面的果肉，最近有人告訴我百香果的皮也有很多好處，請問百香果外皮能做什麼呢？

百香果外皮能做什麼

百香果皮在生活中的用處有很多，它含有大量的植物果膠，經過提純加工以後，可以用於一些工業生產，而且能用於醫藥加工，另外曬乾以後的百香果果皮，還可以用來泡製果酒或製作果茶。除了這些以外，百香果的果皮在生活中還可以當做香料來使用，人們在煲湯，燉肉時都可以加入適量的百香果果皮。

百香果皮的功效與作用

美容養顏

美容養顏是百香果皮最重要的功效之一，它含有的營養成分比百香果的果肉還要高，而且人們食用以後能提高身體內超氧化物歧化酶的活性能深度清潔肌膚，也能防止毒素在身體內堆積，能抑制有害物質，在皮膚表層沉澱，經常食用，能起到美容養顏，美白肌膚的重要作用。

促進身體代謝

平時人們吃百香果皮，能吸收十幾種氨基酸和多種礦物質，還能吸收一些維生素，這些物質都是人體正常代謝時必需的營養，所以仍然在食用百香果果皮以後，能促進身體新陳代謝，能加快身體內毒素排出，對增強身體素質有極大好處。

淨化血液

平時多吃一些百香果的果皮，還能淨化血液，它能防止膽固醇和甘油三脂在血管壁上淤積，能促進血液循環，增加血管彈性，平時經常食用，既能預防血液類疾病，又能防止血栓發生。另外百香果皮還能穩定血壓和血脂，對中老年經常出現的高血壓與高血脂有良好預防作用。

百香果皮怎麼食用

1、泡酒

百香果的果皮在收集以後可以用來泡製果酒，在用它製作果酒時，需要準備新鮮的百香果果皮，把它用清水洗淨以後，再把它研成碎末，然後放到乾淨的大玻璃瓶中，加入適量冰糖調勻，，然後再放入適量的果膠酶調勻以後，放在溫暖的環境中自然發酵，兩個月以後，它能發酵完成，發酵好以後取出過濾，得到的液體就是美味的百香果酒。

2、煮粥

百香果的果皮還可以用來煮粥喝，特別是那些已經曬乾的百香果，果皮，在煮粥時需要把它用清水浸泡，然後放到鍋中，加足量清水煮制，煮開以後再煮半小時左右，把鍋中的百香果皮取出不要，然後再加入淘洗乾淨的大米或小米直接煮製成粥，這樣會讓做好的粥有濃郁的百香果香氣，而且會讓它的營養更豐富更全面。

3、煲湯

百香果果皮還可以用來煲湯和，平時人們在煲排骨湯時可以把排骨處理乾淨，然後再去4到5個乾淨的百香果皮直接放到鍋中和排骨一起煲，這樣會讓煲出的排骨湯有淡淡的甜香，而且能讓它的滋補功效更加出色，還能增強人體抗病能力。

百香果能高溫煮嗎

最好不要。

因爲百香果中富含蛋白質，太熱的開水沖泡百香果，會導致蛋白質發生變性，其中的維生素C成分也會被破壞，從而導致百香果的營養功效降低。，一般建議用溫開水或是冰水沖泡是最好的。