電飯鍋做蛋糕需要多長時間 電飯鍋做蛋糕的方法
本文已影響1.13W人
本文已影響1.13W人
想在家做一個蛋糕,但家裏並沒有烤箱,有一個電飯鍋,看網上說電飯鍋也是可以做蛋糕的,不知道用電飯鍋做個蛋糕要多長時間呢?
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鐘左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鐘左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因爲每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足夠的蓬鬆,軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙籤插入蛋糕中,拔出查看牙籤沒有被蛋液粘上就好了,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候,可以嘗一下試試,看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話,就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
不行。
一直處於保溫鍵的話,電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟,建議按煮飯鍵,一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來,即便彈起來,也不需要管它讓它保溫,等20分鐘左右的時間,再按一下煮飯鍵,按下煮飯鍵,要不了多長時間還是會彈起來的,不用管它,讓它繼續保溫20分鐘左右的時間,就可以將蛋糕取出來放涼了。
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話,是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠,也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候,一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉纔可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱,刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的麪糰攪拌的粘厚程度還有使用不同的麪粉,都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。
準備食材:雞蛋6個、鹽一點點、麪粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子裏不能有水,一點都不能有,用紙擦乾淨,否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽和一點點白醋,可以去掉蛋腥味,各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖,倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋,不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖,六勺麪粉,10-11勺牛奶(也可以是奶茶,酸奶,冷開水什麼的)均勻混合到沒有面粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合,用Z字形翻拌的方式(類似炒菜)把底層面糊不斷翻上來,切記不能打圈翻拌,以防消泡(趨近於液體狀態是不行的,會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹)。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鐘,倒入蛋液,抖幾下去掉氣泡或用牙籤刺破。按下煮飯鍵,用溼的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋,一定要開排氣閥,否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後,拿出內膽,往桌上垂直扔兩下排氣,然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰,蛋糕自動脫模,趕緊開吃吧。
電飯煲蛋糕可以用牛奶嗎 牛奶怎麼做電飯煲蛋糕
電飯煲蛋糕可以用糯米粉嗎 電飯煲蛋糕怎麼去掉蛋腥味
電壓力鍋做蛋糕的方法 電壓力鍋做麪包多久才熟
用電壓力鍋做蛋糕好了以後要不要捂一會兒 壓力鍋做蛋糕用排氣嗎
電飯煲蛋糕要蒸多久 電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能 怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
電飯煲蛋糕多久開蓋 電飯煲做蛋糕的過程中可以開蓋嗎
電壓力鍋可以做蛋糕嗎 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕
【電飯鍋做蛋糕的方法】電飯鍋蛋糕的製作方法 蛋糕怎麼做用電飯鍋
電飯煲做發糕按哪個鍵 電飯煲做發糕需要多久
電飯煲蛋糕蛋清打到什麼程度 電飯煲蛋糕蛋清打不發可以做蛋糕嗎
電飯煲蛋糕的做法 4個雞蛋做蛋糕的比例
電飯煲蛋糕不蓬鬆是爲什麼 電飯鍋蛋糕蓬鬆的訣竅
電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕區別 電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕哪個好吃
電飯煲蛋糕熱量高嗎 電飯煲蛋糕吃多了會發胖嗎
電飯煲蛋糕好了後多久開蓋 電飯鍋蛋糕一開蓋就縮
電飯鍋做蛋糕方法
電飯煲蛋糕沒熟怎麼辦 電飯煲做蛋糕多久才熟
電飯煲蛋糕按哪個鍵 電飯煲蛋糕要注意什麼
電飯煲蛋糕好了要馬上打開還是不用 電飯煲做蛋糕會糊嗎